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Ingredientes
- 4 manzanas, peladas, en rodajas
- 4 hojas de hojaldre
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de mezcla de especias chai
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de mantequilla fría picada
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Método
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Precalentar el horno a 190°C.
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Corta la masa de hojaldre en círculos para alinear los moldes para pastel pequeños, dejando que la masa pase 1 pulgada.
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Mezclar las manzanas con las especias chai y el azúcar. Apila las manzanas en el centro de cada diente forrado (asegúrate de apilar las manzanas encima ya que se encogen mientras se cocinan).
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Dobla los bordes de la masa de hojaldre que sobresale alrededor del relleno de manzana, espolvorea la masa con mantequilla derretida, espolvorea azúcar sin refinar y espolvorea las manzanas con trozos de mantequilla picada.
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Cocer en el horno durante unos 28 minutos. Servir caliente con crema o helado.
equipo
Los grados
Usé mini sartenes de hierro fundido, cualquier pastel pequeño estaría bien. También aderecé este postre con un trozo de azúcar caramelizada y almendras, esto es opcional. Chai Spice es una mezcla de canela, clavo, jengibre, nuez moscada y cardamomo. Prefiero azúcar cruda espesa, que crea un agradable crujido caramelizado cuando se cocina.
