Tarta de manzana al revés

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Este podría no ser el típico Tarta de manzana al revés, pero es lo mejor que vas a intentar. Este delicioso postre consiste en una crema cubierta con una gruesa capa de manzanas cocidas, seguida de una deliciosa salsa de crema agria. ¡Es fantastico!

Si tienes ganas de hornear manzanas aún más después de hacer este pastel al revés, prueba algunos de mis otros postres de manzana favoritos. prueba estopastel de manzana rapidoesta bellezaTarta rusa de merengue de manzana y ruibarboy es genialtarta de manzana y pera.

receta de tarta de manzana

Mi amiga Zhanna trajo esta increíble receta de pastel de manzana para comidas compartidas. Cada vez que lo probaba, me decía que tenía que pedir la receta y compartirla con ustedes. Los sabores y el equilibrio de esta receta de pay de manzana son asombrosos, simplemente no te cansas.

Traté de pensar en cómo describirte esta receta de pastel de manzana. Cuando comes, no siempre estás seguro de qué está hecho el trozo de pastel. Sabe a tarta de queso (incluso si no lo es), un poco de crema agria (incluso si no lo es) y un poco de pastel.

Sea como sea, hay una frase general para esta receta de tarta de manzana: ¡DELICIOSO! ?

Tarta de manzana con crema agria

Una de las partes más sabrosas de este pastel es agregar crema agria a la masa del pastel. Esta tarta de manzana con crema agria tiene todo el sabor agrio y húmedo de la crema agria, junto con manzanas dulces. Le pregunté a Zhanna cómo se le ocurrió algo brillante como este pastel de manzana con crema agria y me dijo que todo fue gracias a su suegra.

El esposo de Zhanna creció comiendo algo como un bebé, y aunque desafortunadamente ya no tienen a su madre para pedirle la receta, Zhanna siguió modificando la receta hasta que dijo que era perfecta. ¡Su madre debe haber sido una panadera increíble! Tendrás que probar este pastel de manzana con crema agria para ver de lo que estoy hablando.

Cómo hacer la receta de tarta de manzana invertida:

1. Comience la receta de la tarta de manzana al revés precalentando el horno. Luego corta las manzanas por la mitad y cúbrelas.
2. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, ajustando tanto como sea posible.
3. Disolver el azúcar en agua caliente, añadir la emulsión o extracto de vainilla y verter sobre las manzanas. Hornee a 400F durante aproximadamente una hora y 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y tiernas. Guarde con papel de aluminio si comienzan a quemarse.
4. Comience a hacer la masa de pastel una hora después del tiempo de cocción de las manzanas. Preparar la masa del bizcocho boca abajo batiendo los huevos y el azúcar durante 20 minutos. Mientras tanto, trabaje en los otros componentes.
5. Batir la mantequilla ablandada, la vainilla y la crema espesa hasta que quede suave. En un recipiente aparte, tamizar la harina y la levadura.
6. Una vez que los huevos estén batidos, agregue con cuidado la mezcla de crema, seguida de la harina, hasta que todo esté bien combinado.
7. Retire las manzanas del horno y presione las manzanas en una capa uniforme con una espátula. Vierta la masa y hornee a 350 ° F hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio, aproximadamente una hora.
8. Retire la receta de tarta de manzana invertida del horno y déjela enfriar a temperatura ambiente. Invierta en una fuente y refrigere hasta que se enfríe. Cortar y servir con crema agria endulzada.

Consejos para el éxito de la tarta invertida de Apple:

• Comience este pastel temprano ya que tiene un tiempo de horneado de 2,5 horas y varias horas de enfriamiento.
• No use un molde desmontable, de lo contrario, el jarabe de manzana se escurrirá y se quemará.
• Use papel pergamino para forrar una fuente profunda para quitar fácilmente el pastel.
• Use un tipo sólido de manzana como Jonagold, Honeycrisp, Granny Smith, Granny Smith, Pink Lady o use Gala como lo hice yo.
• No pele las manzanas para una mejor presentación. La cáscara evita que la manzana absorba el almíbar cuando se invierte la tarta de manzana invertida, manteniendo la parte superior brillante y estéticamente hermosa.
• Asegúrate de que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente o no se mezcle bien con la crema agria.

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Tarta de manzana al revés

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Esta es la mejor tarta de manzana al revés que hayas probado. Este delicioso postre consiste en una crema cubierta con una gruesa capa de manzanas cocidas, seguida de una deliciosa salsa de crema agria. ¡Es fantastico!

Ingredientes

pastel de crema

• 4 4 huevos (grandes

• 1 cucharada de extracto de vainilla (o emulsión de vainilla)

• 1 ½ tazas de azúcar granulada

• 8 onzas de mantequilla sin sal, ablandada

• 1 ½ tazas de crema agria

• ½ taza de harina para todo uso, tamizada

• 1 cucharadita de levadura en polvo

Instrucciones

1. Tareas para el hogar: Precaliente el horno a 420F con la rejilla en el medio. Prepare un molde redondo de 9″x3″ forrando el fondo con papel pergamino si está disponible, de lo contrario salte.

cocinar las manzanas

1. manzanas Lave 8 o 9 manzanas, córtelas por la mitad y quíteles el corazón y los tallos. Coloque las manzanas por la mitad en la bandeja para hornear preparada y colóquelas “verticales” ajustándolas tanto como sea posible.

   Jarabe: Luego mezcle ⅔ tazas de azúcar, ½ taza de agua caliente y 1 cucharada de extracto de vainilla hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan. Vierta el almíbar sobre las manzanas y póngalas en el horno. Hornee durante unos 45-55 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y bien cocidas. Si los brotes comienzan a quemarse antes de que las manzanas estén listas, coloque papel de aluminio encima de la sartén.

Hacer el hojaldre crujiente

1. Aproximadamente 30 a 35 minutos después de la cocción, comienzan a trabajar en el resto de la preparación.

   Látigo: Agregue 4 huevos y 1 ½ tazas de azúcar a un tazón y bata durante unos 7-9 minutos o hasta que esté pálido y esponjoso.

2. Batir y mezclar: En un tazón mediano, mezcle 2 piezas de mantequilla blanda y 1.5 tazas de crema espesa hasta que quede suave. Luego agregue esta mezcla a los huevos batidos y mezcle hasta que quede suave.

3. Añadir la harina: Tamice 1/2 taza de harina y 1 cucharadita de polvo de hornear en la mezcla y mezcle con cuidado.

Combine las manzanas cocidas y la mezcla de crema

1. Retirar del horno: En este punto, las manzanas deben estar cocidas y blandas. Bajar el fuego a 350°C Y retira con cuidado la bandeja del horno. Usando una cuchara o espátula acodada, presione ligeramente las manzanas en una capa uniforme.

2. Para verter: Luego vierta la masa sobre las manzanas y gire la sartén de lado a lado varias veces para redistribuir la masa en la sartén de manera uniforme. La sartén puede estar bastante llena, pero está bien, la mezcla no sube mucho en el horno.

Para hornear

1. Para hornear: Hornee en el horno a 350 ° F durante unos 55 minutos. Verifique que esté listo insertando un palillo de dientes o un palillo de dientes en el centro del pastel. Si sale limpio, saca el bizcocho del horno y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. Afloje los lados del pastel del molde deslizando un cuchillo delgado a lo largo de los bordes del pastel y deje que se enfríe completamente antes de convertir el pastel en un plato para servir.

2. Llevar la tarta a la nevera durante al menos 2 horas y servir en porciones.

Notas de recetas

Consejos para el éxito:

• Comience este pastel temprano ya que tiene un tiempo de horneado de 2,5 horas y varias horas de enfriamiento.
• No use un molde desmontable, de lo contrario, el jarabe de manzana se escurrirá y se quemará.
• Use papel pergamino para forrar una fuente profunda para quitar fácilmente el pastel.
• Use manzanas sólidas como Jonagold, Honeycrisp, Granny Smith, Granny Smith, Pink Lady o use Gala como lo hice yo.
• No pelar las manzanas para una mejor presentación. La cáscara evita que la manzana absorba el almíbar cuando se invierte la tarta de manzana invertida, manteniendo la parte superior brillante y estéticamente hermosa.
• Asegúrate de que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente o no se mezcle bien con la crema agria.