Una de nuestras tartas favoritas es esta tarta de crema de arándanos con cobertura de streusel, así que cuando vi esta tarta de queso y manzana de Inside BruCrew Life, supe que tenía que probarla, pero con mi relleno de manzana casero y una masa de tarta perfecta. .
Lo llevamos a una fiesta familiar y mi mamá y mi papá se burlaban de nosotros. Con la cremosa tarta de queso y las manzanas especiadas con canela, ¡es increíblemente satisfactorio!
¡También me encanta un top de látex con azúcar de canela! ¡Él es tan lindo! Desafortunadamente, tenía prisa cuando lo hice, así que no pude obtener fotos detalladas para un tutorial, pero casi puedo garantizar que haré uno más cerca del Día de Acción de Gracias porque estoy seguro de que habrá más pasteles por hacer.
Me encanta la tarta de manzana de cualquier manera que puedas hacer, así que si también eres un amante de la tarta de manzana, ¡prueba esta versión! ¡Estoy seguro de que te gustará!
tarta de manzana
- 1 receta perfecta de masa de pastel (enlace en las instrucciones a continuación)
Pastel de queso:
- 1 paquete de 8 oz de queso crema (usé Neufchatel)
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
Relleno de tarta de manzana:
- 6 manzanas grandes, peladas, zanahorias y en rodajas finas
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- azúcar y canela
- Prepare la masa de pastel perfecta, divida la masa por la mitad, extienda la mitad de la masa en un círculo y colóquela dentro de un molde para pastel. Recorte el exceso de corteza alrededor de los bordes. Mantén la otra mitad de la masa de pastel cubierta para que no se seque.
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En un tazón pequeño con una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede cremoso. Batir el huevo hasta que quede suave. Extienda en el fondo de la masa de pastel preparada.
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En un tazón grande, combine las manzanas, el jugo de limón, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la maicena. Mezcle para cubrir, luego coloque suavemente las manzanas y sus jugos en la capa de tarta de queso.
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Humedezca ligeramente los bordes de la masa de tarta en el plato con un poco de agua en las yemas de los dedos. Estire la otra mitad de la masa de la masa para pastel, córtela en diez tiras de 1 pulgada y entreteja una cuadrícula en la parte superior del pastel con cinco tiras que se cruzan y tejen por encima y por debajo de las otras cinco tiras. Cortar el exceso de masa y doblar los bordes. Espolvorea la parte superior generosamente con azúcar y canela.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 60 minutos o hasta que la masa esté firme y el relleno de la tarta de manzana burbujee en el centro. Dejar enfriar por completo antes de servir. Manténgase refrigerado.
