¡Prueba los Cayos de Florida con este pastel de limón fácil y delicioso sin hornear!
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Receta de tarta de limón sin cocinar
Creo que es seguro decir que el verano ya está en marcha aquí en el área de Phoenix. Con varias semanas de temperaturas superiores a los 100°F, vi en las noticias que se espera que este fin de semana alcance los 117°F…. ¡¡Tener compasión!! ? Todavía no estoy lista para eso…. y lo que es aún más loco es que no pensarías que hay mucha diferencia entre 102°F y 117°F…. pero déjame decirte que 117°F es bastante caliente. Y lo sé, lo sé… ¡es un calor seco! *voltear los ojos*
Seré honesto, por mucho calor que haga, y por mucho que sepa que lo voy a odiar, lo tomaré todos los días para palear la nieve en invierno. ??? Para aprovechar al máximo la situación, podría llevar a los niños afuera y ver si podemos freír un huevo en nuestro garaje… ¡He querido probar esto desde que nos mudamos a Phoenix! Escuché a personas hacer esto y hornear galletas en sus máquinas (¡incluso en mi lista de deseos!).
Con todos estos días calurosos, me recuerda a mi infancia: crecí en el norte de Florida. El verano ha sido opresivamente caluroso y húmedo, ¡y no extraño la humedad! Por supuesto, los calurosos días de verano significan mucho tiempo en la piscina.
Tuvimos amigos para una fiesta en la piscina y una barbacoa el fin de semana pasado, ¡y este pastel de limón sin hornear fue el postre que compartimos! ¡Me encantó poder hacer esto temprano y fue tan deliciosamente refrescante en un caluroso día de verano!
Si no puede encontrar el jugo de limón clave que figura en la receta, sustitúyalo por jugo de limón regular. Además, si prefiere establecer el ambiente con un pastel que tenga un tinte más verdoso, siéntase libre de agregar una o dos gotas de colorante verde para alimentos. Personalmente, me encanta cómo los limones se destacan contra el color más claro del pastel, así que omito el colorante para alimentos por completo.
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Tarta de limón sin horno
Productos:
6-8
Tiempo de configuración:
10 minutos
Tiempo Total:
10 minutos
¡Prueba los Cayos de Florida con este pastel de limón fácil y delicioso sin hornear!
Ingredientes
-
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
-
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
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1/2 taza del famoso jugo de limón de Nellie and Joe’s Key West
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1 frasco (8 oz) de cobertura batida congelada, descongelada
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1 paquete (9 onzas) de corteza de galleta graham preparada
-
Limas, hojas de menta y/o cobertura batida adicional – para decorar (opcional)
Instrucciones
- En un tazón grande, bata el queso crema y la leche condensada con un batidor manual hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave. Bate la cobertura batida hasta que esté bien mezclada.
- Vierta el relleno en la masa preparada. Cubra y refrigere durante al menos 4-6 horas o hasta que se endurezca.
- Antes de servir, decore con limón, hojas de menta y otras coberturas batidas, si lo desea.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 657 Grasa total: 38g Grasa saturada: 18g Colesterol: 93mg Sodio: 426mg Fibra: 1g Azúcar: 48g Proteína: 11g
