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Pastel de limón con crema de mantequilla de semillas de amapola y limón ~ Un exuberante pastel de limón de 3 capas cargado con un glaseado de mantequilla de semillas de amapola y limón. Su tenedor no tocará tierra firme hasta que la pieza esté lista para la última miga deliciosa.
Bizcocho De Limón Con Crema De Mantequilla De Semillas De Amapola Y Limón…si eres un amante del limón, no creo que puedas leer estas palabras sin salivar un poco ? Así que échale un vistazo: te juro que literalmente puedes ya veo Que esta tarta va a estar deliciosa, así que anímate a morderla, la fiebre de endorfinas está fuera de control.
He estado experimentando una obsesión por los mini pasteles aquí en tvfgi últimamente, y este último postre de limón es mi nuevo favorito. ¡Prométeme que lo intentarás!
¿Hay una temporada para el pastel? Espero que no, ya que tengo la sensación de que introduciré variaciones de pastel de capas durante todo el año. Esto está inspirado en el éxito de mi Bizcocho de frambuesa y limón con crema de limón que ha sido tremendamente popular esta primavera. (Un delicioso glaseado de limón es la conexión entre los dos). Ambos son definitivamente pasteles de primavera/verano, perfectos para tés, tés, cumpleaños, etc.
Mi estilo de postre aquí en tvfgi es informal y relajado, e incluso cuando preparo un pastel de capas como este, nunca se pone duro ni crujiente.
Utilizo mi técnica favorita de azúcar de limón para maximizar el sabor a limón en los postres de limón. Simplemente proceso el azúcar junto con la ralladura de un limón… el resultado es un azúcar de limón muy sabroso que impregna el bizcocho. Es un proceso tan simple que hace una gran diferencia.
Puedes ver mi técnica de azúcar de limón en acción en otras recetas del blog. Lo usé por primera vez en el mío. Bizcocho escocés de limón y azúcar. Estaba tan enamorado que hice el mío Harina de azúcar y limón. Después de eso fue obvio para mí. Pan de limón con mantequilla. No creo que se detenga pronto.
También usé un nuevo producto por primera vez, Pasta de limón Nielsen y Massey. Lo he visto y me muero por probarlo, estoy deseando probar cualquier cosa que resalte el sabor a limón en mis recetas de postres. Pensé que agregaba una buena capa extra de sabor natural, ¡es un guardián!
¡Este pastel es exactamente la razón por la cual TRES moldes en tu armario valen la pena!
Haz este pastel de limón~
Para empezar con esta tarta en una ocasión especial, puedes hornear las capas de tarta el día anterior. Déjalos enfriar por completo, luego envuélvelos en plástico y déjalos en el mostrador o refrigera.
La crema de mantequilla debe prepararse antes del glaseado, pero puede hacerlo por la mañana. Mantenga el pastel a temperatura ambiente o refrigere según lo desee. Si el clima es cálido, puede enfriar el pastel y el glaseado tiene una sensación azucarada y dulce, es decadente y delicioso.
tvfgi recomienda: bandejas resistentes antiadherentes
bueno robusto confiable antiadherente Los moldes para pasteles son la clave para un pastel de capas exitoso. Me gusta usar sartenes antiadherentes de paredes gruesas como panorámica de chicagoo Utensilios de cocina de marca americana. Ambos cocinan de manera uniforme y dejan caer los pasteles cada vez. Tengo un juego de moldes de 8 y 9 pulgadas, realmente hay una gran diferencia en el tamaño de los pasteles cuando se hornean en diferentes moldes ~ a veces el molde para pasteles más pequeño funciona mejor y viceversa. Recientemente agregué una tercera bandeja de cada tamaño a mi colección porque hay algo en un pastel de 3 pisos…
¡Cómo cuidar tus moldes para pasteles para que siempre suelten tus pasteles perfectamente!
- Siempre lavo a mano los moldes para pasteles con agua caliente y detergente (sin abrasivos) y nunca los pongo en el lavavajillas. Asegúrese de secarlos bien antes de guardarlos.
- No permita que los utensilios de metal toquen la superficie de las sartenes.
Siempre me han vuelto loca los postres de limón, así que obviamente tengo otros esperando que los pruebes~
Lector entusiasta ~
“Este fue el mejor pastel que he hecho. Húmedo, con el sabor a limón acentuado por su método de azúcar de limón. Gracias por compartir esta receta.” ~Norma
Tarta de Limón con Crema de Mantequilla de Semillas de Amapola y Limón
¡Una dulce capa de limón amarillo soleado con glaseado de semillas de amapola y limón!
sirviendo postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Proporciona 12 porciones.
- 3 tazas o 409 gramos de harina para pastel (puedes usar harina común)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 3/4 taza o 368 gramos de azúcar granulada
- ralladura de 1 limón, pelado con un pelador de papas (sin cáscara blanca)
- 1 taza o 226 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- ¡2 cucharaditas de pasta de limón opcional!
- 1 taza o 240 gramos de suero de leche
- 1/3 taza u 81 gramos de jugo de limón fresco
Crema
- 1 taza o 226 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 6 tazas o 600 gramos de azúcar glass
- 6-8 cucharadas o 90-120 gramos de jugo de limón fresco y más según sea necesario
- 1/4 taza o 37 gramos de semillas de amapola
- opcional: una pequeña gota de colorante alimentario en gel amarillo
para decorar
- rodajas de limón muy finas
- hojas de menta
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Precaliente el horno a 350F. Engrase y enharine 3 bandejas para hornear de 9 pulgadas, luego cubra el fondo con una ronda de papel pergamino. Nota: El papel pergamino es importante porque los pasteles se pueden pegar sin él.
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Mezclar la harina, la levadura y la sal. Lo dejó a un lado.
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Coloque el azúcar en un procesador de alimentos junto con la ralladura de un limón. Nota: no quieres la cáscara de limón, solo la cáscara exterior. Use un pelador dentado para obtener mejores resultados y simplemente retire la parte amarilla, dejando el blanco amargo. Procese el azúcar y la ralladura hasta que la ralladura esté completamente incorporada y el azúcar esté húmedo y de color amarillo claro.
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Bate la mantequilla blanda y el azúcar de limón en un procesador de alimentos durante 3 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario.
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Batir los huevos, uno a la vez, batiendo entre cada adición, raspando los lados del tazón para incorporar todo. Añade la pasta de limón.
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Reduzca la batidora a baja velocidad y agregue la harina, mezcle hasta que quede suave, luego agregue el suero de leche y el jugo de limón. Revuelva hasta que todo se junte, pero no mezcle demasiado.
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Divida la masa de manera uniforme entre las 3 bandejas y distribúyalas uniformemente.
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Hornear durante unos 23-25 minutos, o solo hasta que suba y un palillo insertado en el centro salga sin que se pegue la masa húmeda. No cocine demasiado estas capas, son delgadas y se cocinan rápidamente.
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Deje que los pasteles se enfríen en los moldes sobre una rejilla. Cuando estén fríos, voltéalos con cuidado y retira el papel pergamino.
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Para hacer el glaseado de crema, mantequilla y azúcar, agregue gradualmente suficiente jugo de limón para untar el glaseado. Es posible que necesite un poco más o un poco menos de la cantidad indicada. Agrega las semillas de amapola y bate hasta que la cobertura esté suave y cremosa. Agrega más jugo de limón para adelgazar o más azúcar para espesarlo. Si desea un tono amarillo pálido para el glaseado, agregue una gota o dos de colorante para alimentos y mezcle bien.
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Cubrir el bizcocho y decorar con rodajas de limón y hojas de menta.
Haz tu propio pastel de crema de mantequilla con semillas de amapola y limón ~
- Sí, puedes hacerlo como la levadura, pero el tiempo de cocción puede ser diferente. El tiempo de cocción depende de la profundidad de la masa en un lado, así que esté atento y verifique de antemano. Si el pastel se sale de los lados y un palillo sale seco, ¡está listo!
- Para un pastel de 2 pisos, el tiempo de horneado definitivamente será un poco más largo, así que revíselo cada 5 minutos después del tiempo de horneado original.
- Puedes poner las semillas de amapola a un lado en el glaseado, no hay problema. Puedes agregar semillas de amapola al pastel, no hay problema.
- Si no desea hacer azúcar infundida con ralladura de limón, simplemente agregue una cucharada o 2 de ralladura fina a la masa.
- Si no tienes pasta de limón, déjala fuera.
