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Tarta de limón baja en carbohidratos de 3 minutos
Un pastel de lima sin carbohidratos, bajo en carbohidratos, cetogénico, paleo y bajo en carbohidratos de 3 minutos.
Mi bizcocho de limón bajo en carbohidratos de 3 minutos con una versión paleo es una nueva versión de la receta favorita de bizcocho de limón de mi madre. Solo esta versión es cereal free, low carb o paleo, formato mini y súper rápida.
¡Este pastel de limón de 3 minutos es un mini pastel rápido y sabroso que se puede preparar en un instante! Hecho en menos de 3 minutos, y eso incluye el pastel y el glaseado de limón dulce encima.
Lo llamé pastel de empuje, debido a todos los agujeros perforados en el pastel antes de verter el glaseado de limón. Esto permite que el delicioso glaseado entre en todo el pastel y lo hace más húmedo y delicioso. y limon
El bizcocho puede contener 2 o 1 ración, dependiendo del hambre que tengas. Me comí uno entero al final de la grabación del video mientras tenía hambre. La próxima vez solo comí la mitad del pastel con mis huevos y café para el desayuno.
VER EL VIDEO DE LA RECETA: INFORMACIÓN DE UBICACIÓN
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Usé un plato Ramekin de 16 onzas de este tamaño para hacer el pastel: Plato Ramekin
Tarta de limón baja en carbohidratos de 3 minutos
Ingredientes de la tarta de limón:
Ingredientes del glaseado de limón:
- 1 ½ cucharada de mantequilla
- 1 1/2 cucharadas de edulcorante en polvo de su elección: Low Carb Swerve Candy y azúcar de coco molida paleo (muela hasta que quede suave)
- 1 cucharada de crema agria o crema de coco
- ¼ de cucharadita de extracto de limón
Direcciones:
- En un tazón mediano, mezcle: 3 cucharadas de harina de almendras, 1 cucharada de harina de coco, 1 1/2 cucharada de endulzante de su elección, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, una pizca de sal marina y gelatina en polvo opcional. Mezclar bien.
- En una sartén o recipiente de vidrio/cerámica de 16 onzas (2 tazas), mezcle: 2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de jugo de limón, ⅛ de cucharadita de extracto de limón y un huevo. Mézclalo todo.
- Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se formen grumos. Usando un raspador de goma, abra y alise la parte superior de la masa en un molde.
- En un horno de microondas, cocine a fuego alto durante 1 minuto y 45 segundos o hasta que el centro esté listo. (También se puede hornear en el horno a 400°F durante 12-15 minutos). Retire y deje que el pastel se enfríe.
- Prepara el glaseado de limón: en una cacerola pequeña a fuego medio, derrite 1½ cucharadas de mantequilla. Agregue 1 cucharada de crema agria o crema de coco y 1 1/2 cucharada de edulcorante en polvo. Revuelva vigorosamente. Apaga el fuego.
- Agregue ¼ de cucharadita de extracto de limón y mezcle. Retire de la estufa. Lo dejó a un lado.
- Afloje el pastel de los lados de la sartén con un cuchillo * vea el video de arriba. Gire la sartén sobre la plancha * vea el video arriba.
- Con un palillo, haz agujeros en la parte superior del pastel. Vierta el jarabe de limón sobre el pastel. Extienda el glaseado uniformemente con un cuchillo (el glaseado se vuelve más firme a medida que se enfría). Espolvorea con ralladura de limón opcional.
Información nutricional para la versión baja en carbohidratos (con edulcorante Swerve): Rendimiento: 1 pastel, Porciones: 2 piezas (medio pastel), Cal: 320, Carbohidratos: 6 g, Carbohidratos netos: 4 g, Fibra: 2 g, Grasa: 25 g, Grasa saturada: 15 g, Proteína: 7 g, Azúcar: 1 g. (Todo el pastel tiene 8 g de carbohidratos netos)
*todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*
Pastel de limón Pastel de paletas Bolas de limón horneadas Parfait de crema de limón y moras fáciles Pastel de limón y arándanos
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