Tarta de limón 7UP

Esta publicación fue patrocinada por 7UP®. Todos los pensamientos y opiniones son míos.

Este delicioso pastel de limón 7UP® es una receta fácil de postre de verano con un relleno de limón agridulce 7UP y una base de galleta integral. ¡Es la receta perfecta para las fiestas de verano!

Tarta de limón 7UP

Por fin llegó el verano y ese primer fin de semana soleado invitamos a un grupo de amigos a cenar. Hicimos hamburguesas a la parrilla, comimos mucha ensalada de pasta y de postre preparé este sencillo y delicioso pay de limón 7UP. ME ENCANTAN los postres de limón y este tiene el equilibrio perfecto entre agridulce.

No sería una fiesta sin un 7UP, así que siempre compro un paquete de 12 7UP o dos botellas de 2 litros del pasillo de Giant Eagle cuando compro para mi fiesta. 7UP tiene el equilibrio justo de burbujas y un sabor “suave” y crujiente que lo hace lo suficientemente versátil como para hacer cualquier cosa, desde divertidas bebidas para fiestas, hasta el simple adobo de bistec 7UP y este sencillo pastel de limón 7UP.

Cuando se trata de fiestas de verano, solo me preocupa mantenerlo simple. Quiero relajarme con amigos y disfrutar el día, así que todo lo que necesito debe ser fácil y poder hacerlo con anticipación. El pay de limón 7UP se basa en una receta familiar, pero lo simplifiqué con una base de galleta, que solo toma 5 minutos para hornear, y agregué limón extra y sabor a limón al sustituir 7UP por un poco de agua en la receta. Funcionó perfectamente y me encantó el resultado!

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Cómo hacer una corteza de galleta Graham:

1. Combine el azúcar, las migas de galleta y la mantequilla derretida en un tazón grande y mezcle hasta que esté completamente combinado.
2. Presione la mezcla en una fuente de 11 “, asegurándose de empacarla bien y esparcirla sobre el fondo y los lados de la fuente.
3. Hornee a 350 grados F. durante 5 minutos, retírelo del horno y deje que se enfríe por completo.

Cómo hacer el relleno de pay de limón 7UP:

1. En un tazón pequeño, combine el relleno de pay de limón, 2 yemas de huevo y agua fría. Batir hasta que esté completamente mezclado.
2. En una cacerola pequeña, combine 12 onzas de 7UP y ½ taza de agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a medio.
3. Agregue lentamente la mezcla 7UP hirviendo, revolviendo constantemente para que los huevos no se cocinen.
4. Continúe cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que las burbujas suban a la superficie. Cocine por otros 30 segundos y retire del fuego.
5. Agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se incorpore.
6. Deje que la mezcla se enfríe durante 5 minutos, luego viértala en la corteza de galleta integral completamente enfriada.
7. Deje la tarta de limón en el mostrador hasta que se enfríe a temperatura ambiente, luego colóquela en el refrigerador y refrigere por al menos 2 horas. Si lo almacena durante la noche, cubra con una envoltura de plástico después de 2 horas.

Decoré mi pay de limón 7UP con gajos de limón confitado, pero puede mantenerlo muy simple y cubrirlo con coberturas batidas o crema batida casera, o incluso servirlo sin adornos. ¡Es tan delicioso con o sin coberturas!

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7UP DE TARTA DE LIMÓN
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Tarta de limón

Esta deliciosa tarta de limón 7UP es una receta de postre de verano con un relleno de limón agridulce 7UP y una base de galleta integral. ¡Es la receta perfecta para las fiestas de verano!

Corteza de galleta graham:

• 1 ¼ tazas de migas de galleta graham

• ¼ taza de azúcar

• 5 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno de limón:

• 12 onzas de 7UP + ½ taza de agua

• 1 caja de relleno de pay de limón, ver nota abajo

• 2 gemas

• ⅓ taza de agua helada

• 1 cucharada de mantequilla

Corteza de galleta graham:

• Precaliente el horno a 350 grados F.

• Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle hasta que estén completamente combinados.

• Presione la mezcla en una fuente de 11 “, asegurándose de empacarla bien y esparcirla sobre el fondo y los lados de la fuente.

• Cocine por 5 minutos, retire del horno y deje enfriar por completo.

Relleno de limón:

• En un tazón pequeño, combine el relleno de pay de limón, 2 yemas de huevo y agua fría. Batir hasta que esté completamente mezclado.

• En una cacerola pequeña, combine 12 onzas de 7UP y ½ taza de agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a medio.

• Agregue lentamente aproximadamente 1/4 de la mezcla 7UP hervida a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente para que los huevos no se cocinen. Esto sazona los huevos para que no suban.

• Agregue la mezcla de huevo sazonado a la sartén con la mezcla 7UP restante, revolviendo constantemente.

• Continúe cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que las burbujas suban a la superficie. Cocine por otros 30 segundos y retire del fuego.

• Agregue la mantequilla mientras revuelve hasta que se combine.

• Deje que la mezcla se enfríe durante 5 minutos, luego viértala en la corteza de galleta integral completamente enfriada.

• Deje la tarta de limón en el mostrador hasta que se enfríe a temperatura ambiente, luego colóquela en el refrigerador y refrigere por al menos 2 horas. Si lo almacena durante la noche, cubra con una envoltura de plástico después de 2 horas.

Nota: esta receta ha cambiado las instrucciones en la parte posterior de la caja de relleno para pasteles. Cada marca de relleno de pay de limón tendrá instrucciones diferentes. Si las instrucciones para llenar el pastel difieren de estas, siga las instrucciones en la parte posterior del paquete reemplazando 7UP con agua fría. Si su receta requiere más de 12 onzas de agua, agregue agua fría para compensar la diferencia.

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.