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Pastel de huevo con quiche y salsa holandesa ~ Este truco brillante te permite disfrutar de tu desayuno favorito de una manera fácil de cortar ~ completo con pequeños trozos de tocino canadiense y una salsa holandesa rápida y cremosa.
Creo que todos podemos estar de acuerdo en que Eggs Benedict es una forma épica de comenzar cada día. Probablemente también podamos estar de acuerdo en que es una mañana rara cuando tenemos la motivación para prepararlos. Es una pena. Pero con este Egg Quiche Benedict puedes “superar” 8 porciones de una sola vez. No te metas con los huevos escalfados (¿qué hay de todas esas cosas blancas flotantes de todos modos?) Simplemente colócalos en el horno y mézclalos con la salsa holandesa mientras se cocina. Incluso puedes hacer este quiche. Y la salsa del día anterior.
El quiche es un alimento reconfortante increíblemente versátil, ya que puede tomarlo con cualquier comida del día, caliente, a temperatura ambiente o frío. Puedes jugar cualquier cosa y a todos les encanta. Aquí hay algunos otros grandes quiches de los archivos…
Los huevos son claramente la estrella de este plato: 6 huevos enteros para el relleno de crema y 3 yemas de huevo para la salsa holandesa sedosa. No le tengas miedo a la salsa, es clásica y francesa, sí, pero no es tan difícil de hacer. Realmente tengo un fantástico 30 SEGUNDOS DE SALSA HOLANDESA hecho en un frasco de vidrio con una licuadora de inmersión. También puedes hacerlo en una licuadora, lo cual hice aquí~ pero solo toma unos segundos y tiene que ser una de las salsas más deliciosas del mundo.
Agrego mucho sabor a cebolla a mi quiche con cebolletas en rodajas y cebolletas frescas picadas. El toque de verde también se ve bien.
Como es tan fácil, me encanta usar masas de pastel congeladas y, como dije, me encantan las de Marie Callendar… son hermosas, profundas y hojaldradas. Lo que más me gusta hacer es quitar con cuidado la corteza congelada de la lata y colocarla en uno de mis moldes para pastel. Nadie debería saber que usé un atajo.
Tarta de huevo con salsa holandesa
Pastel de huevo con quiche y salsa holandesa ~ Este truco brillante te permite disfrutar de tu desayuno favorito de una manera fácil de cortar ~ completo con pequeños trozos de tocino canadiense y una salsa holandesa rápida y cremosa.
almuerzo de curso
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Hace 8 porciones
- 1 masa de pastel congelada de 9 pulgadas Me gusta Marie Callendar
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza mitad y mitad
- 1 taza de queso cheddar blanco rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 cebollas verdes, en rodajas finas
- 3 cucharadas de cebollín picado
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta negra recién molida al gusto
- 5 onzas de tocino o jamón canadiense cortado en cubitos
Salsa holandesa
- 3 gemas grandes
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- Sal a gusto
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Ponga el horno a 350F
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Rocíe ligeramente un molde para pasteles.
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Bate o mezcla los huevos con mitad y mitad hasta que estén completamente combinados. Hago esto en el procesador de alimentos, pero puedes usar una licuadora o un batidor, solo asegúrate de hacerlo bien. Agrega el queso, la cebolla, el cebollín, el jamón o tocino, sal y pimienta.
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Retire con cuidado la corteza congelada de la lata y colóquela en el molde para pastel. (Esto es opcional, puede usar la corteza congelada en su lata original si lo desea). Coloco mi corteza en una bandeja para hornear, esto ayuda a meterla en el horno sin voltearla y detecta posibles fugas mientras hornea.
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Vierta la mezcla de huevo sobre la corteza congelada y organice todo de manera uniforme. Asegúrate de tener algunos trozos de carne encima.
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Cocine durante unos 50 minutos, o hasta que el quiche se hinche un poco y esté dorado. Solo debe colocarse en el medio. Puede usar una prueba de palillo de dientes si lo desea.
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Dejar enfriar durante al menos 15 minutos antes de rebanar.
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Para hacer la salsa holandesa, coloca las yemas de huevo, el jugo de limón y la mostaza en una licuadora. Yo uso una Vitamix. Enciéndelo para mezclar las yemas. Luego tome la mantequilla derretida caliente y, con la licuadora encendida, sazone lentamente por encima. La salsa debe espesarse cuando termines de verter la mantequilla. Si te queda demasiado espeso, puedes diluirlo con un poco de agua tibia. Agregue sal al gusto.
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Puede calentar suavemente la salsa holandesa en el microondas, comience con 15 segundos y continúe con cuidado, mezclando bien entre ráfagas de microondas.
