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Ingredientes
- 2 L de helado de vainilla ablandado
- 200 g de mantequilla blanda
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 4 huevos
- 400 g de chocolate con leche troceado
- 1/2 taza de crema espesa
- 250 g de bizcochos esponjosos
- 1/2 taza de licor de crema irlandesa
Método
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálido. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien.
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Mezcle el chocolate y la crema espesa en un recipiente apto para microondas y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Revuelva regularmente hasta que se disuelva.
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Añadir a la mezcla de mantequilla y batir bien.
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Forrar un molde de pastel de primavera. Vierta la mitad de la mezcla en la lata.
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Corta las galletas esponjosas por la mitad, sumérgelas en Baileys y coloca la mitad de ellas en una sola capa encima del chocolate.
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Vierta con cuidado sobre el helado ablandado. Presione los dedos de esponja restantes en el helado y vierta sobre la mezcla de chocolate restante.
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Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere hasta que se necesite.
Los grados
Yo uso dedos de esponja Unibic. Usa Baileys.
