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He visto muchos “pasteles de espagueti” en la web. Nunca lo entendí bien, porque al menos en mi familia nunca quedó nada. Y un pastel de espagueti, como su nombre indica, es un pastel hecho con sobras de espagueti.
Siempre limpiamos la mesa de todos los últimos fideos, migas y sorbos de vino.
En realidad, se suponía que pasaría tiempo con mi familia en la casa de mis abuelos este domingo, pero como saben, si leyeron la publicación de blog de ayer, estaba enferma. Corrección: estoy enfermo.
De hecho, ni siquiera quiero sentarme en mi escritorio porque tengo miedo de contaminar mi nuevo espacio favorito con gérmenes. Entonces, si alguien tiene una buena manera de deshacerse de los gérmenes además de una buena toallita Lysol, hágamelo saber.
Pero sí, nunca hubo restos de fideos en nuestra casa. Recuerdo a mi madre haciendo una libra de rigatoni para ella y su padre y se lo comieron todo. Todos. ¡Una libra completa!
Como siempre curioso, decidí probar y finalmente hacer un pastel de espagueti en espiral, usando las papas que compré en el mercado del agricultor. Lo cubrí con un pavo molido con hierbas y salsa marinara, espolvoreado con mozzarella y esperé pacientemente mientras se asaba en el horno.
¡Y ahora entiendo! Finalmente entendí el pastel de espagueti. ¡Es fantastico! Comí las sobras durante unos días y las serví de manera diferente cada vez. Como no hay verduras en este plato, y yo soy muy vegetariana, lo serví con unas coles de Bruselas salteadas, pero ¿qué tal si usamos las verduras que tenéis en la nevera o si os apetece, el brócoli asado estaría bien? aquí, o incluso una buena ensalada.
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Quizás estés pensando: “¡Pero Ali, carbohidratos!” Honestamente, cuando cenaba con vegetales, se sentía como una comida completa: un almidón, una proteína, una grasa y un vegetal. ¡Solo estás comiendo media papa por porción, pero se siente como más gracias al proceso de espiral!
Carbohidratos o no, feliz lunes, ¡espero que este pastel de espagueti en espiral llegue a tu mesa esta semana!
Información nutricional y receta.
Peso Watchers SmartPoints*: 6 lugares
Tarta De Espagueti Con Patatas En Espiral
hace 6
15 minutos Tiempo de preparación
45 minutos de cocción
1 hora Tiempo total
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Ingredientes
- 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 3 papas grandes, peladas, hoja D
- sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 huevos medianos, batidos
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 kg de pavo molido magro
- 1.25 taza de salsa marinara
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1 taza de muzzarella rallada
- perejil picado, para decorar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Una vez que el aceite brille, agregue los fideos de patata y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo. Revuelva hasta que esté casi cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos, luego transfiéralo a un tazón mediano. Deje enfriar durante 1 minuto, luego agregue el huevo y mezcle bien para combinar.
- Extiende la pasta hasta que cubra el fondo de un refractario. Transfiera la sartén al horno y cocine por 15 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido y la pasta esté firme y se sienta firme cuando se presiona con el dorso de una espátula. Idealmente, la corteza debería comenzar a dorarse y tal vez algunos de los bordes estén crujientes.
- Mientras se cocina la corteza, caliente el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite brille, agregue las zanahorias, las cebollas, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y cocine por 5 minutos hasta que las cebollas estén transparentes. Separe las verduras y agregue la carne de pavo, rebane y cocine hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 7 minutos. Agregue la salsa marinara, el orégano y la albahaca, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que la mezcla espese, de 5 a 7 minutos.
- Cuando la parte inferior de la patata en espiral esté lista, retire el plato del horno y vierta sobre la mezcla de carne, extendiéndola uniformemente por la parte inferior de la patata. Espolvorea la mozzarella de manera uniforme y regrésala al horno, cocinando durante 5 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Retire la fuente del horno, adorne con perejil y sirva.
7.8.1.2
360
pastel de patata en espiral /
Espiral LLC
