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El pastel de desayuno de naranja y arándanos sin granos, hecho con arándanos frescos y cáscara de naranja, es una delicia perfectamente saludable que es lo suficientemente saludable para el desayuno o la merienda. ¡Esta receta de pastel paleo te dejará boquiabierto y deleitará a tus invitados!
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¡Adiós pastel de arándanos lleno de sabrosa felicidad!
Si desea una receta de pastel fresca, inspirada en la temporada y baja en azúcar, ¡está en línea!
Este pastel de desayuno de naranja y arándanos sin cereales es:
- Sin gluten y sin cereales
- Endulzado naturalmente con jarabe de arce puro
- Menos azúcar/carbohidratos que una receta de pastel tradicional
- Sabor fresco y juguetón.
- Perfectamente húmedo y suave.
… ¡Es maravilloso compartir con amigos y familiares! Especialmente durante la temporada de vacaciones.
Desde mi punto de vista, este pastel es maravilloso como desayuno para entretener a los invitados durante las vacaciones. Es tan apetecible que no requiere aros para saltar y Se puede consumir como desayuno, merienda o postre.
¡Eso es versatilidad!
Usé Bob’s Red Mill Paleo Baking Flour, que es una combinación de harina de almendras, almidón de flecha, harina de coco y harina de tapioca. Se puede utilizar como sustituto 1:1 de la harina de almendras o de la harina de trigo sin gluten. El resultado final es un producto horneado que nunca imaginaría sin gluten, ¡y mucho menos sin cereales! Para aquellos de ustedes que disfrutan hacer pasteles paleo, o aquellos que buscan opciones de dulces más limpios, ¡les recomiendo que lo prueben!
¡Vamos a cocinar!
Cómo hacer una tarta de naranja y arándanos sin cereales:
Precaliente el horno a 350 grados F y cubra el fondo del molde para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino. Nota: También puede usar un molde para pasteles común, rociar con aceite de cocina.
Combine los ingredientes húmedos (huevos, aceite, jarabe de arce puro, extracto de vainilla y ralladura de naranja) en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue los otros ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, sal marina y arándanos) en un recipiente aparte y mezcle.
Vierta los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados. ¡La masa quedará espesa! Es normal.
Transfiera la masa a la fuente preparada y alísela en una capa uniforme.
Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pastel se haya estabilizado y los bordes estén dorados. Apague el horno y deje reposar el pastel en el horno caliente durante otros 5-10 minutos.
Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante al menos 30 minutos antes de desmoldar, rebanar y servir.
Si lo desea, tamice el azúcar de arce (o azúcar en polvo o polvo de eritritol en el pastel) para agregar dulzura.
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace la harina para hornear Paleo con 2.5 tazas de harina de almendras.
- Use aceite de algas, aceite de oliva, aceite de coco o aceite de almendras en lugar de aceite de aguacate.
- Cambia la miel, el agave o el néctar de coco por jarabe de arce puro. Si usa jarabe de arce puro, vigile el pastel ya que la miel tiende a quemarse fácilmente.
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¡Un pastel sabroso es la especia de la vida!
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Tarta de desayuno sin cereales de naranja y arándanos
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Porciones: 1 pastel de 8 pulgadas
Tarta paleo de naranja y arándanos sin trigo y sin azúcar refinada
Ingredientes
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3 huevos grandes
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1/4 taza de aceite de aguacate
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1/2 taza de jarabe de arce puro
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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2 naranjas y unas 2 cucharadas de ralladura de naranja
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2 1/2 tazas de harina para pastel Paleo Bob’s Red Mill
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de marina
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1 taza de arándanos frescos
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Polvo de eritritol para eliminar el polvo, opcional*
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F y cubra el fondo del molde para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino. Nota: También puede usar un molde para pasteles común, rociar con aceite de cocina.
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Combine los ingredientes húmedos (huevos, aceite, jarabe de arce puro, extracto de vainilla y ralladura de naranja) en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Agregue los otros ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, sal marina y arándanos) en un recipiente aparte y mezcle.
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Vierta los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados. ¡La masa quedará espesa! Es normal.
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Transfiera la masa a la fuente preparada y alísela en una capa uniforme. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pastel se haya estabilizado y los bordes estén dorados. Apague el horno y deje reposar el pastel en el horno caliente durante otros 5-10 minutos.
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Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante al menos 30 minutos antes de desmoldar, rebanar y servir. Si lo desea, tamice el azúcar de arce (o azúcar en polvo o polvo de eritritol en el pastel) para agregar dulzura.
Notas de recetas
* También puedes usar azúcar de arce en polvo
