Tarta De Crema De Fresas – Receta Keto

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Esta tarta de crema de fresas es un sueño hecho realidad, con un delicioso mouse keto de fresas rellenando una masa con harina de almendras. Fácil de hacer y solo 4 carbohidratos netos por porción.

Sigamos adelante y llamemos a este pastel de fresas un postre de celebración. ¿Qué celebramos, preguntas? Bueno, para empezar, es temporada de fresas. Hermosas fresas locales frescas ahora están disponibles en el noroeste del Pacífico y eso me hace increíblemente feliz. Aún mejor, las plantas de fresas de mi patio trasero finalmente están produciendo y puedo salir de mi casa y cosechar una pinta todas las mañanas.

Pero si esa no es razón suficiente para celebrar, también quiero aprovechar la oportunidad para señalar que ¡Easy Keto Desserts se lanzará en UN MES HOY! No puedo expresar lo emocionada que estoy con este libro, porque la cocina baja en carbohidratos es mi pasión. Mi verdadera y definitiva pasión! Y las preventas van increíblemente bien. ¡Qué bueno que Barnes and Noble realmente está presionando y quiere que me asegure de que sabe que está disponible para pre-pedido a través de ellos! También está disponible en Amazon, pero me encanta B&N porque realmente están trabajando para promocionar mi libro.

Ahora, esta receta de pastel de crema de fresa no se encuentra en los postres Easy Keto, pero encaja perfectamente con el tema. Es muy fácil de preparar y no requiere cocción. En realidad, es bastante similar a la receta de pastel de crema de moca que incluí en el libro. Ambos no son pasteles horneados con una simple corteza de mantequilla y un relleno cremoso de mousse. Pero no revelaré más sobre eso. ¡Solo compre el libro para obtener la otra receta!

Cómo hacer pastel de fresas

Como dije, este pastel cremoso de ensueño es fácil, pero hay algunas cosas a tener en cuenta.

• Puedes dejar la corteza cruda o puedes cocinarla primero. ¡Su turno! Serví el mío con una corteza cruda, similar a mi pastel de queso y arándanos sin hornear. Pero para ser honesto, pensé que sería aún mejor si estuviera cocinado. Si elige hornear, pinche el fondo con un tenedor y hornee a 325F durante 15-20 minutos. ¡Deja que se enfríe antes de poner el relleno!
• No te saltes la mermelada, porque eso es lo que ayuda a que este pastel bajo en carbohidratos cuaje bien. La mermelada de animales alimentados con pasto, como la marca Great Lakes, es la mejor. Si usa mermelada normal como Knox, primero debe espolvorearla sobre el puré de fresas y dejar que “florezca” durante unos minutos antes de recalentarla.
• ¡Deja que encaje bien! Necesitas al menos 3 buenas horas.
• ¿Quieres hacerlo aún más bajo en carbohidratos? Hazlo sin la cáscara y tendrás un magnífico mousse de fresa!

Las palabras no pueden describir lo delicioso que es este pastel. Y, sinceramente, es la mejor manera de celebrar la temporada de fresas y el comienzo del verano porque muestra perfectamente la fruta fresca. No puedo tener suficiente de ellos en este momento. Voy al mercado de agricultores local y compro unas 4 tazas, solo para que mis hijos coman todo el día. Y luego todas las mañanas salgo a mi patio y recojo la fruta más madura. Prohibí a mis hijos elegirlos, porque yo mismo tengo mucho placer y orgullo.

Y Easy Keto Desserts saldrá en un mes y estoy muy orgulloso de este libro. Armarlo todo fue un placer y crear las recetas me dio mucha alegría. No hay nada como ese tipo de esfuerzo creativo. ¡Espero sinceramente que esté considerando reservar su copia ahora!

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Tarta de Fresa y Crema Keto

Esta tarta de crema de fresas es un sueño hecho realidad, con un delicioso mouse keto de fresas rellenando una masa con harina de almendras. Fácil de hacer y solo 4 carbohidratos netos por rebanada.

Porciones: 10 porciones

Calorías: 233kcal

Ingredientes

Relleno de crema de fresa:

Instrucciones

Masa de pan dulce:

1. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la sal. Agregue la mantequilla derretida hasta que la masa se junte y parezca migas gruesas.

2. Conviértelo en un molde para pasteles de vidrio o cerámica. Presione firmemente con los dedos en los lados inferior y superior. Use una taza de fondo plano o una taza medidora para nivelar el fondo. Congelar mientras se llena.

Relleno de crema de fresa:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine las fresas con el agua. Transfiera a una cacerola mediana y agregue la gelatina. Colocar a fuego medio-bajo y llevar a ebullición, batiendo para disolver la gelatina. Dejar enfriar durante 20 minutos.

2. En un tazón grande, mezcle la crema, el edulcorante y el extracto de vainilla. Batir hasta picos firmes.

3. Vierta la mezcla de fresas congeladas y bata hasta que se mezclen. Vierta en la corteza preparada y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas.

4. Decora con cucharas de crema batida y fruta fresca.