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Ingredientes
- 6 ciruelas frescas
- 1/2 taza de Crema espesa normal sin lactosa Zymil
- 1/4 taza de leche zymil sin lactosa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina de almendras
- 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
- 1 cucharada de miel
Método
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Coloque las ciruelas picadas en una bandeja para hornear, rocíe con miel y espolvoree con tomillo fresco. Hornear a 170°C durante 10 minutos, hasta que quede suave y caramelizado. Retirar del horno y reservar
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Batir los huevos, la leche, la nata, el azúcar, la vainilla, la harina de almendras, la harina y el aceite en una batidora. Parpadea hasta que quede suave (alrededor de 45 segundos)
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Engrase los moldes individuales poco profundos y espolvoree ligeramente con azúcar glas. Disponer las rodajas de ciruela asada en el interior y verter la masa encima.
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Hornear durante 25 minutos a 160° C. Servir caliente con un poco de azúcar glas.
Los grados
Usé sartenes individuales; puedes usar cualquier sartén poco profunda.
Asar las ciruelas antes de cocinarlas con la levadura les da una rica profundidad de sabor.
Usé sartenes individuales
