¡Este pastel de nuez de chocolate va a mejorar tu juego de pastel de Acción de Gracias! Un giro en un clásico, este pastel de chocolate con nuez es rico y decadente e incluso está hecho sin jarabe de maíz. Si eres un amante del chocolate, ¡este pastel de chocolate con nueces es para ti!
¡Hola a todos! ¡Soy Georgie de la cocina de Home Cook! ¡Me incorporé como colaborador de Fox and Briar y estoy muy emocionado de compartir algunas de mis recetas aquí! ¡Comenzando con este increíble pastel de nueces y chocolate!
¿Quién está emocionado por el Día de Acción de Gracias? De hecho, soy de Australia, así que celebrar el Día de Acción de Gracias no era algo para nosotros hasta que nos mudamos a los EE. UU. ¡Pero en los últimos tres años, el Día de Acción de Gracias o Acción de Gracias en particular se ha convertido en algo que nos encanta celebrar!
Pero no puedo negar un hecho: ¡lo que más me emociona de Friendsgiving es la comida! ¡Soy un entusiasta de la comida y la comida es probablemente una de las partes más importantes del día para mí!
En particular, soy un ENORME goloso, ¡así que los postres también son muy importantes! Me presentaron el pastel de nuez hace unos años y ¡quedé totalmente enganchado! Me encanta la parte superior crujiente y el relleno pegajoso, ¡definitivamente se ha convertido en uno de mis favoritos!
¿Pero sabes qué es mejor que el pastel de nuez? Pastel De Chocolate Con Nueces!!! ¡Imagínese un pastel de nuez, luego agregue el chocolate para obtener este increíble pastel de munchie que cambia la vida!
Cómo hacer bizcocho de chocolate con nueces
Este pastel de nueces con chocolate es especial por varias razones. No solo incluye chocolate, sino que también está hecho sin jarabe de maíz. No soy muy fan de los ingredientes altamente procesados, así que opté por el azúcar moreno y la miel. ¡La miel y el azúcar moreno hacen que el pastel sea tan bueno y pegajoso que, personalmente, creo que sabe mucho mejor sin jarabe de maíz!
Para hacer este pastel de nueces con chocolate, simplemente bate los huevos en un tazón mediano y agrega los demás ingredientes para el pastel. La mantequilla derretida derrite ligeramente el chocolate, por lo que no es necesario derretir previamente las chispas de chocolate amargo.
Uso chispas de chocolate negro porque me encanta el rico sabor. ¡La amargura del chocolate negro se rebana con la dulzura de la miel y el azúcar moreno, dejándolo súper rico y espeso!
¿Qué tipo de molde para pasteles debo usar?
Para esta receta usé un plato de cerámica resistente al horno de 11 pulgadas. También puede obtenerlo usando un molde para pasteles de 9 pulgadas. Asegúrese de que la sartén esté bien engrasada antes de agregar la masa.
¿Qué tipo de masa de bizcocho usas?
¡Recomendamos usar o hacer una base de pastel de masa quebrada, no hojaldre!
Para hacer las cosas más fáciles y rápidas (porque seamos realistas, ¡es rápido y fácil hacer siempre lo correcto para la preparación del Día de Acción de Gracias!), Usé una masa de pastel pre-enrollada. Estos son los que se encuentran en la sección de refrigerados de los supermercados y ya vienen enrollados en círculo. Por lo general, caben en un soporte para pasteles de 11 pulgadas, por lo que si está usando un molde para pasteles de 9 pulgadas, deberá recortar los bordes.
Estos no requieren cocción previa, que es otra razón por la que me gusta usarlos. Simplemente puede verter el relleno de tarta en la base y colocarlo directamente en el horno.
¿Cuánto tiempo se hornea un pastel de chocolate con nueces?
El tiempo de horneado suele ser de 35-45 minutos, dependiendo del horno. He probado esta receta varias veces para cambiar los tiempos de cocción, pero como cada horno es diferente, el tiempo de cocción puede variar.
Horneé mi pastel a 320°F en un horno con ventilador durante 35 minutos hasta que el centro del pastel estuvo firme al tacto (no demasiado áspero) y los bordes de la corteza estaban ligeramente dorados. El pastel se cocinará más a medida que se enfríe y se asentará cuando se enfríe por completo.
Como regla general, desea que el centro esté ligeramente firme y los bordes ligeramente dorados. Si notas que los lados se empiezan a dorar muy rápido y el centro aún no se ha endurecido, coloca un trozo de papel aluminio sobre el bizcocho para evitar que se queme.
¿Cómo puedo servir mi pastel de nueces con chocolate?
¡Con una buena dosis de nata montada, unas nueces picadas y un poco de chocolate negro picado! ¡Eso es todo! ¡Asegúrate de que tu pastel esté completamente frío hasta que lo cortes, de lo contrario terminarás con rebanadas de pastel desordenadas!
Este pastel de nueces y chocolate fue un ganador absoluto cuando lo horneé para mis amigos y familiares y es perfecto si buscas algo un poco diferente para sorprender a tus invitados en el Día de Acción de Gracias o el Día de Acción de Gracias de los Amigos.
Tarta de chocolate y pecanas
¡Este pastel de nuez de chocolate va a mejorar tu juego de pastel de Acción de Gracias! Un giro en un clásico, este pastel de chocolate con nuez es rico y decadente e incluso está hecho sin jarabe de maíz. Si eres un amante del chocolate, ¡este pastel de chocolate con nueces es para ti!
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: recetas de otoño, productos horneados, pastel de nueces con chocolate, recetas vegetarianas, recetas de invierno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Porciones: 8 porciones
Calorías: 480kcal
Ingredientes
-
1 masa de pastel pre-enrollada
-
3 huevos
-
½ taza de azúcar moreno
-
⅓ taza de miel
-
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
¾ taza de chispas de chocolate amargo
-
⅛ cucharadita de sal
-
6 onzas de nueces por la mitad
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350°F.
-
Engrasa un molde para pastel de 11″ o 9″.
-
Coloque la masa enrollada en el plato de la torta y presione en los lados, corte el exceso de masa.
-
Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar moreno y la miel. Batir hasta que esté combinado.
-
Agregue la vainilla, la mantequilla derretida, las chispas de chocolate y la sal y vuelva a batir hasta que se combinen.
-
Verter el relleno en el molde preparado.
-
Disponer las nueces en forma circular sobre el relleno de la tarta.
-
Hornee durante 35-45 minutos, o hasta que el centro esté firme y los bordes de la masa comiencen a dorarse.
-
Deje que el pastel se enfríe por completo durante más de 2 horas.
-
Cortar en rodajas y servir con nata montada, nueces picadas y chocolate negro picado.
Los grados
Hornee hasta que el centro del pastel esté firme y firme al tacto (no demasiado áspero) y los bordes de la masa estén ligeramente dorados. El pastel se cocinará más a medida que se enfríe y se asentará cuando se enfríe por completo. Como regla general, desea que el centro esté ligeramente firme y los bordes ligeramente dorados. Si notas que los lados comienzan a dorarse demasiado rápido y el centro no se ha endurecido, coloca un trozo de papel de aluminio sobre el pastel para evitar que se queme.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 rebanada | Calorías: 480kcal | Carbohidratos: 48g | Proteína: 7g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 170mg | Potasio: 263mg | Fibra: 3g | Azúcar: 32g | Vitamina A: 190UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 91mg | Hierro: 1,7 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
