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Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 3 tazas de azúcar
- 250 g de mantequilla
- 1/3 taza de cacao
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 tazas de harina leudante
- 4 huevos grandes, ligeramente batidos
Método
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Engrasar y forrar el fondo de un molde de 26 cm x 33 cm de profundidad para que el bizcocho se pegue. Combine el agua, el azúcar, el cacao, la mantequilla y el bicarbonato de sodio en una cacerola grande, mientras la mezcla humea cuando se calienta.
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Revuelva sobre el fuego hasta que el azúcar se disuelva. Lleve a ebullición, baje el fuego a un nivel muy bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Retire del fuego y deje que se enfríe en la sartén durante 25 minutos. Batir primero la harina tamizada y luego los huevos.
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Vierta la mezcla en la fuente para hornear y hornee a 180 ° C durante 55-60 minutos o hasta que esté bien cocido.
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Coloca la torta por 10 minutos antes de colocarla sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
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La tarta se puede preparar con 3 días de antelación.
Los grados
Opciones de decoración 1. Haga un glaseado de mantequilla con 60 g de mantequilla suave y homogénea hasta que quede esponjoso. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo tamizada y suficiente leche hasta obtener una consistencia espesa y untable. Puede agregar 2 cucharadas de cacao en polvo tamizado al glaseado de chocolate o colorante rosa y espolvorearlo para que coincida con el color del pastel de chocolate. El pastel se puede cortar por la mitad y el centro se puede rellenar con crema batida si se desea. 2. Batir 300 ml de nata espesa hasta que se formen picos rígidos. Agregue 1 cucharada de azúcar en polvo y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Cubre la parte superior de la torta con crema y decora con fresas picadas bañadas en azúcar glas o licor Tía María. Esto hace que un pastel de cumpleaños sea atractivo.
