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¡Hoy es el dÃa de Pi! ¿Conoces ese número loco que aprendiste en la escuela primaria o secundaria? 3.1415926… y una y otra y otra vez por lo que parece infinito. La gente de matemáticas lo usa hoy (3/14) para celebrar el número (y el cumpleaños de Albert Einstein)… nosotros, los panaderos, lo usamos hoy para celebrar el pastel.
Como es la semana del DÃa de San Patricio, querÃa hacer un pastel verde festivo y me decidà por un pastel de chocolate con menta súper fácil y sin hornear. Si te encanta la combinación de chocolate y menta, ¡devorarás este pastel!
Comencé este pastel con una corteza rápida de Oreo hecha con galletas Oreo trituradas y mantequilla derretida. Se presiona en un molde para pasteles y se enfrÃa mientras se hace el relleno. Una mezcla ligera de queso crema tiene un sutil sabor a menta, suficiente para gustar pero no tanto como para dominar, y se espolvorea con menta andina picada. Ah, dulces andinos: ¡una de las mejores cosas de ir al olivar en tu juventud!
Si te encanta la combinación de chocolate y menta y te encanta el pastel (¿a quién no le gusta el pastel?), DEBES hacer este pastel de menta con chispas de chocolate. Es asà de fácil, súper rápido y con un toque de verde serÃa perfecto para la celebración del DÃa de San Patricio.
Hace tres años: pie de saltamontesHace cuatro años: Pastel de chocolate Guinness con glaseado de queso irlandés BaileysHace cinco años: Muffins de Guinness, whisky y crema irlandesa
Tarta de chocolate con menta sin horno
Porciones: 8 porciones Preparación: 45 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora Total: 1 hora 45 minutos Esta torta es rápida de preparar y perfecta para los amantes del chocolate y la menta. ¡Hazlo para la celebración del DÃa de San Patricio!
Para masa:
- 24 galletas Oreo (trituradas en migas finas (alrededor de 2 tazas de migas))
- ¼ de mantequilla salada, derretida
Para el relleno de la tarta:
- 8 quesos rallados (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar en polvo
- ¼ de cucharadita de extracto de menta
- 4 gotas de colorante alimentario verde
- Batidor frÃo de 8 onzas
- 4.67 onzas de menta con chocolate andino, sin envolver y picada (alrededor de 1 taza)
Usual Estados Unidos Рsistema m̩trico
- En un tazón pequeño, mezcle las migas de Oreo con la mantequilla derretida hasta que todas las migas estén uniformemente humedecidas. Forme las migas en un molde para pastel de 9 pulgadas y, con los dedos, presione una capa uniforme en los lados inferior y superior del molde. Metemos en la nevera mientras hacemos el relleno.
- Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar glas a velocidad media hasta que quede esponjoso, 2-3 minutos. Agregue el extracto de menta y el colorante verde para alimentos y bata hasta que el colorante para alimentos esté completamente incorporado, aproximadamente 1 minuto. Usando una espátula de goma, doble el batidor fresco en la mezcla de crema y agregue la menta andina picada.
- Convierta la mezcla en la corteza frÃa y alÃsela en una capa uniforme. Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador, cubiertas con una envoltura de plástico, hasta por 4 dÃas.
Los valores nutricionales se basan en una porción CalorÃas: 453 kcal Grasa: 29 g Grasa saturada: 16 g Colesterol: 50 mg Sodio: 286 mg Potasio: 147 mg Carbohidratos: 58 g Fibra: 1 g Azúcar: 43 g ProteÃna: 5 g Vitamina A: 610% calcio: 70% hierro: 4,1%
