Este pastel de chocolate con menta es un pastel de chocolate bañado en una capa de pudín de chocolate blanco para un pastel ultra húmedo y decadente. Está cubierto con una simple crema batida de menta hecha en casa: ¡el mejor regalo navideño!
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Estoy enamorada… del poke cake.
¿Alguna vez has comido un poke cake? Si no, así es exactamente como se lee. Literalmente, haces agujeros en el pastel y luego viertes algo delicioso encima. En este caso, ese “algo delicioso” parece ser un pudín de chocolate blanco. Se filtra en el pastel y lo hace súper húmedo.
Muchas recetas de pasteles requieren el uso de un mango de madera para hacer agujeros en el pastel. Lo cual está perfectamente bien si eso es lo que te gustaría hacer. Para esto, hice agujeros más pequeños con un tenedor. Me gusta hacer esto porque parte de esa mezcla de budín se mete en los agujeros del pastel… el glaseado. !
¡Mira nuestro video para esta receta a continuación!
El poke cake definitivamente no es una fantasía, pero es uno de los mejores pasteles por los que tendrás la emoción de gatear. Prácticamente se deshace en la boca con la mayor bondad.
Este pastel de poke en particular es todo lo que personalmente podría pedir en un postre durante las vacaciones. Rico chocolate, todo ese sabor a menta, crema batida casera suave como la seda…
Me encanta usar Pillsbury Chocolate Cake Mix para esta receta. Ignoro por completo las instrucciones enlatadas y uso mantequilla y leche con la mezcla para pastel para que sea realmente rica y de calidad horneada.
La mezcla de pastel enlatada aquí hace que este pastel sea rápido y fácil, lo que significa más tiempo en familia durante las vacaciones y menos tiempo haciendo cosas horribles en la cocina… como platos.
Truco: si lo haces con un día de antelación, adelante, déjalo tapado en la nevera, luego añade la nata montada (mejor si es casera, pero puedes usar la que quieras) y el puré de menta justo antes de servir. .
Si el pastel no es lo tuyo (el pastel es cosa de todos) ¡tengo un pan de semillas de amapola nunca antes visto aaaaannnddd algunas galletas M&M Easy Holiday para que lo celebres!
¡Gustar!
~ Nichole
Tarta de chocolate con menta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones: 18
Ingredientes
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Para el pastel:
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1 caja de mezcla para pastel de chocolate de 16.5 onzas
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1 taza de leche
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1/2 taza de mantequilla derretida
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3 huevos grandes
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Para el llenado:
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1 paquete de 3.4 onzas de pudín de chocolate blanco
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1 taza de leche
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2 cucharaditas de extracto de menta
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Para la nata montada:
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2 tazas de crema
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1 cucharadita extracto de menta
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1/4 cucharadita extracto de vainilla
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1/2 taza de menta picada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una sartén de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o cubra con papel de aluminio, reserve.
- Prepare el pastel según las instrucciones del paquete y hornee en horno precalentado como se indica en el paquete, aproximadamente 30-35 minutos.
- Mientras el pastel está en el horno, mezcle 1 taza de crema, pudín y 2 cucharaditas de extracto de menta con un batidor en un tazón mediano.
- Retire el pastel del horno cuando esté listo y con un tenedor o la punta de una cuchara de madera, haga agujeros en todo el pastel, espaciados uniformemente en la superficie. NOTA: Usar un tenedor dejará una deliciosa capa de pudín sobre el pastel, si desea que todo el pudín se sumerja en el pastel, use una cuchara de madera.
- Vierta lentamente la mezcla de crema de manera uniforme sobre el pastel.
- Refrigere durante 20-30 minutos, hasta que se enfríe lo suficiente como para agregar la cobertura.
- Mientras el pastel se enfría, mezcle los ingredientes del glaseado (excepto los dulces picados) en un tazón grande con una batidora de mano o en un tazón de procesador de alimentos hasta que quede suave y esponjoso.
- Cuando el pastel esté lo suficientemente frío, extienda la crema batida uniformemente sobre el pastel y agregue los caramelos de menta.
Descargo de responsabilidad nutricional
181 piezas
