Tarta De Calabaza Con Chispas De Chocolate

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¡Este sencillo pastel de calabaza con chispas de chocolate es imprescindible para el otoño! Húmedo, lleno de sabor picante a calabaza y la cantidad perfecta de chispas de chocolate negro en cada pieza.

No sucede muy a menudo, pero hago un pastel de vez en cuando. El estado de ánimo me golpeó justo antes de partir para nuestro viaje a Grand Tetons a principios de septiembre. Como si no tuviera suficiente para prepararme para el viaje. Creo que lo llaman procrastibaking. De cualquier manera, no me arrepiento de tomarme el tiempo para hornear este pastel de calabaza súper húmedo y con un sabor perfecto.

Para mí, a la hora de hacer tartas, cuanto más sencillas, mejor. Un pastel de capas me estresa, especialmente si tengo que congelarlo. Soy un perfeccionista, por lo que puedo pasar una buena hora obsesionada con qué tan recto es el pastel y si el glaseado está distribuido de manera uniforme y perfectamente uniforme. No me vale la pena. Les dejo las tortas demasiado decoradas de esta manera pastel chai a los profesionales!

Sin embargo, puedo hacer pasteles sencillos hechos con moldes de 8 × 8 o 9 × 13. Puntos de bonificación si solo puedo servir en el molde y no tengo que intentar sacarlo, en cuyo caso generalmente me pierdo una porción porque se pega a la sartén. Sorprendentemente, con este pastel de calabaza con chispas de chocolate pude sacarlo de toda la sartén, no siento que lo necesite.

Tengo un montón de postres de calabaza en el blog. Aquellos Macarrones de calabaza cubiertos de chocolate y estos bocados de pastel de calabaza paleo Son algunos de mis favoritos, sin embargo, este pastel de calabaza fue el primero. Cuando salió del horno, estaba perfectamente dorado por encima y se sentía un poco elástico al tacto, lo que siempre es bueno cuando se trata de pasteles.

Después de fotografiarlo, inmediatamente me comí un trozo y ¡fue el paraíso! Húmedo, toneladas de sabor a calabaza y especias de calabaza y la cantidad justa de chispas de chocolate negro mezcladas en cada bocado. Sabía que sería peligroso tener el resto del pastel en casa, así que lo envié al trabajo con mi esposo al día siguiente. Lo informó a la hora del almuerzo y dijo que había sido demolido y que a todos les encantó.

Este pastel tiene compensaciones más saludables que las que podría encontrar en un pastel de calabaza tradicional. La primera es usar harina de trigo en lugar de harina para todo uso.

¿Qué es la harina de trigo integral y por qué debo usarla?

Harina De Pasta Integral Es una harina integral a la que no se le ha quitado el salvado ni el germen. Estos son los componentes que contienen los nutrientes. Tiene un contenido de proteína más bajo que la harina de trigo integral regular, lo que producirá un producto horneado más liviano y suave. Los resultados son similares a los que esperaría al hornear con harina para todo uso. La harina integral se puede usar en galletas, muffins, pasteles, brownies, cupcakes y, por supuesto, recetas de pasteles.

¿Puedo sustituir la harina integral por hojaldre integral?

No recomendaría reemplazar la harina de trigo integral con hojaldre de trigo integral. La harina de trigo integral regular se muele a partir de bayas duras de invierno contra el trigo blando de primavera a partir del cual se muele la harina de repostería. El sabor es mucho más fuerte, la textura más densa y, por lo general, no es algo que desee en los productos horneados. Si necesita reemplazarlo, le recomiendo hacer mitad de trigo integral y mitad de harina para todo uso.

Otros intercambios más saludables que se han hecho con este pastel de calabaza con chispas de chocolate son reducir la cantidad de aceite utilizado, cambiar el jarabe de arce por azúcar y usar menos. No agregar glaseado al pastel ahorró la mayor cantidad de grasa y calorías. Honestamente, el pastel sabe tan bien que no lo necesitas.

Este pastel de calabaza es excelente para hacer si eres nuevo en la preparación de pasteles o no quieres lidiar con capas y glaseado. Es un gran postre para darle vida a este otoño y las próximas vacaciones.

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