Éste Tarta de café y nata no solo es increíblemente FÁCIL de hacer, ¡es absolutamente delicioso! Una miga tierna con un relleno de canela y nuez. No podrás detenerte en una sola pieza.
¡Nada dice brunch como un pastel de café casero! Si le gustan las recetas de desayuno/brunch, también le pueden gustar Quiche Lorraine, Homemade Easy Scones y Lemon Blueberry Bread.
Por qué me encanta esta receta:
1. Ingredientes que tengo a mano. Esta receta utiliza ingredientes simples de la despensa que la hacen perfecta para un brunch o postre fácil.
2. La cobertura de nuez. El glaseado es donde realmente brilla este pastel. Tiene tantas capas dentro del pastel. Y arriba, agregando la dulzura de canela más fina en todo y el crujido perfecto en la parte superior.
3. Disfruta en cualquier momento del día. El pastel es suave y esponjoso sin ser demasiado dulce y siento que se puede usar para el desayuno, el brunch o incluso el postre.
¿Por qué se llama pastel de café?
Pastel de café es un término que se le da a los alimentos que deben comerse con café u otros alimentos tipo brunch. Imagina pequeños pasteles que servirías en una fiesta de té o tomando un café con un grupo de amigos. Por lo general, no hay café en el pastel real, pero generalmente es un pastel dulce con streusel ligero o glaseado.
Cómo hacer pastel de café con crema agria:
1. Crema de mantequilla y azúcar. Agregue el huevo, la crema agria y la vainilla y mezcle.
dos. Agregue los ingredientes secos: En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se combinen.
3. Agregue 1/2 masa a la sartén. Prepara la salsa de nueces combinando los ingredientes en un bol. Vierta la mitad de la masa en un molde engrasado de 8 × 8 y aplánelo hasta obtener una capa inferior uniforme. Espolvorea la mitad de la nuez pecan sobre la masa.
5. Agregar la masa restante. Coloque la masa restante encima y alise en una capa uniforme. Espolvorea la mezcla de cobertura restante encima.
6. cocinar durante 35-45 minutos. Comprueba la mezcla a la mitad de la cocción; puedes poner un trozo de papel de aluminio encima para evitar que se dore demasiado. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Instrucciones de reenvío y congelación:
Seguir adelante: Este pastel definitivamente se puede hacer en la mañana o incluso la noche anterior. Guárdelo en la encimera durante 1-2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Se seca fácilmente, ¡así que sabe mejor recién hecho!
Tarta de café y nata
Este pastel de café con crema agria es una miga tierna cubierta con nuez y canela.
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Curso: desayuno, postre, guarnición
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Fría: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 9
Calorías: 300kcal
Ingredientes
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1/2 taza de mantequilla salada 1 barra
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1/2 taza de azúcar granulada
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1 huevo grande
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1/2 taza de crema agria
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1 taza de harina de trigo
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
Uniones:
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1 taza de nueces pecanas, picadas
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1 cucharadita de canela en polvo
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1/4 taza de azúcar moreno
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Engrase ligeramente un molde de 8×8”. *
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Combine los ingredientes de cobertura en un tazón. Apartar.
- En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálido y esponjoso. Añadir el huevo y mezclar. Añadir la nata y la vainilla y mezclar.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se combinen.
- Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y alise hasta obtener una capa inferior uniforme.
- Espolvorea la mitad de la mezcla de condimentos encima. Coloque la masa restante encima y alise en una capa uniforme.
- Espolvorea la mezcla de cobertura restante encima.
- Hornee en un horno precalentado durante 35-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio o tenga algunas migajas.
- Verifique la mezcla a la mitad de la cocción; puede poner un trozo de papel de aluminio encima para evitar que la parte se dore demasiado.
- Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Los grados
* Duplique la receta para una sartén de 9 × 13 ”y es posible que deba cocinarla durante 5 minutos adicionales más o menos. Instrucciones anticipadas: Este pastel definitivamente se puede hacer en la mañana o incluso la noche anterior. Guárdelo en la encimera durante 1-2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Se seca fácilmente, ¡así que sabe fresco!
Nutrición
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 4g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 45 mg | Sodio: 136mg | Potasio: 110mg | Fibra: 1g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 350 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 43mg | Hierro: 1,1 mg
Inicialmente compartí esta receta en diciembre de 2016. Actualizado en marzo de 2020 con fotos e instrucciones de proceso.
