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Este pastel de café con canela y calabaza es el acompañamiento perfecto para una taza de café caliente. ¡Es sin gluten, sin azúcar refinada e increíblemente fácil de hacer!
¡Eleva tus mañanas con este pastel de café con canela y calabaza súper simple! ¡Solo requiere mezclar algunos ingredientes, verter la masa en la sartén, espolvorear sobre las migajas y meter al horno!
¿Hay algo mejor que una mañana tranquila de fin de semana, con una taza de café (o té) caliente y un pastel de café recién horneado? ¡Yo no creo!
Así que, como es otoño, decidí darle sabor a la clásica combinación y hacerla con sabor a calabaza. Además, todas las especias harán de este pastel de café algo que podrás disfrutar durante el invierno.
Este pastel de café es suave, blando y ciertamente no simple. Creo que la calabaza y las especias le dan un toque especial al clásico bizcocho de café. Además, el crumble agrega un componente de textura agradable y dulzura extra.
¡Espero que les guste este pastel de café tanto como a mí! Deja un comentario abajo si lo intentas ?
¡Para obtener más recetas de calabaza, echa un vistazo a estos Mini Cheanecake de Calabaza con Especias Veganas o estas Barras de Almendras! Echa un vistazo a mi instagram también: ¡Acabo de publicar la receta de unas tortitas de calabaza sin gluten!
Tarta de café con calabaza y canela
Este pastel de café con canela y calabaza es el acompañamiento perfecto para una taza de café caliente. ¡Es sin gluten, refinado, sin azúcar e increíblemente fácil de hacer!
Ingredientes
pastel de café
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3 huevos
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1 puré de calabaza (calabaza enlatada)
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1/4 taza de miel de arce
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2 tazas de avena
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1/2 taza de harina de almendras
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1 cucharadita de levadura en polvo
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2 cucharaditas de pastel de calabaza especiado (canela, cardamomo, nuez moscada, clavo, jengibre)
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pellizco marino
flaccidez
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375F. Engrasa un molde de 8×8 con aceite de coco.
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En un tazón grande, mezcle los huevos, el puré de calabaza y el jarabe de arce.
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Poco a poco agregue la avena y las almendras.
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Agregue la levadura y las especias y mezcle.
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La masa debe quedar muy espesa. Si parece demasiado líquido, agregue 2 cucharadas más de harina de almendras a la vez.
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Vierta la masa en una sartén.
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En un tazón pequeño, combine la avena, el azúcar de coco, el aceite de coco y la canela.
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Extienda esta mezcla uniformemente sobre la masa.
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Cocine por 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
