Tarta de arándanos sin corteza

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Easy Blueberry Pie: ¡un postre RÁPIDO, sin corteza y sin licuadora, perfecto para entretenimiento de verano, picnics o comidas compartidas! ¡En algún lugar entre pastel, pastel y rubios es lo que obtienes con esta fabulosa receta de postre de arándanos! ¡¡Disfruta de estos arándanos FRESCOS!!

Pastel de arándanos casero fácil

Este es un postre de arándanos súper fácil, sin mezclar, perfecto para el entretenimiento de verano de última hora. Es el tipo de pastel que llevarías a un almuerzo o picnic para compartir. Informal pero muy sabroso.

No tengo muchas recetas de pasteles en mi blog en comparación con otros postres porque odio hacer masa para pasteles. Este pastel de arándanos frescos es un ganador total porque no se necesita corteza de pastel y ahorra las calorías vacías de la corteza de pastel para un mejor uso. Al igual que con otras calorías vacías como el vino y el queso.

Ni siquiera necesita romper su batidora, lo que siempre es bueno.

¿Qué es un pastel sin corteza?

No llamaría a la textura completamente pastel, pero tampoco lo llamaría pastel ligero. A medio camino entre un pastel y una rubia con un pastelito pegajoso porque solo horneé un cigarrillo.

Los ingredientes y las proporciones son muy similares entre la torta y mi receta de rubia sin fin, excepto que la receta de torta tiene azúcar granulada y 2 huevos mientras que las rubias tienen azúcar morena y 1 huevo.

Los bordes son más gomosos con un interior más suave y pegajoso. Si lo quieres más duro, cocínalo más tiempo. Espolvoreé el azúcar antes de hornear y agrega un poco de crujido, lo cual agradezco.

Cómo hacer pastel de arándanos sin corteza

¡La tarta casera de arándanos no podría ser más sencilla! Para esta receta necesitarás harina, azúcar, canela, sal, mantequilla derretida, huevos, extractos de vainilla y almendras y arándanos frescos.

Para hacer este pastel sin corteza, simplemente mezcle los ingredientes húmedos y secos en tazones separados. Luego agregue suavemente los arándanos (la masa será muy espesa).

Espolvorea un puñado de arándanos y azúcar sobre el pastel antes de hornear. Sabrás que la tarta de arándanos frescos está lista cuando los bordes estén en su lugar y al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Me gusta servir este pastel con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla, ¡pero ambos son opcionales!

Uso de arándanos frescos frente a congelados

Esta receta es una adaptación de mi pay de arándanos sin corteza del que me enamoré y que hice varias veces antes de Navidad y este pay de arándanos sin corteza no fue la excepción: amor al primer bocado. He tenido tanta suerte con los arándanos frescos y nunca me he metido con los congelados.

Entonces, cuando leí la nota que me escribí en mi diario en diciembre que se suponía que debía hacer esta receta en junio, inmediatamente busqué arándanos frescos. Y luego lo hice de nuevo con fresas, estad atentos.

Si bien puedes convertirlo en un pastel de arándanos congelado, no lo he probado, así que no puedo hablar sobre los resultados. “Es la temporada de los arándanos frescos y, dado que probablemente los tenga a mano, ya sabe qué hacer con ellos.

Otras recetas de postres de arándanos:

• SUS RECETAS FAVORITAS DE Arándanos AQUÍ – ¡Una colección de las mejores recetas de arándanos!

• Arándano crujiente: ¡Arándanos dulces y jugosos cubiertos con un relleno crujiente y desmenuzable! ¡Postre fácil, de un tazón, sin batidora que es un favorito de todos los tiempos!

• Barras de pastel de arándanos: ¡barras súper suaves y fáciles con relleno cremoso, glaseado de streusel y muchos arándanos jugosos!

• Barras de crumble de avena y arándanos: ¡barras rápidas, fáciles y sin mezclar, ideales para el desayuno, la merienda o un postre saludable! ¡Las migas grandes y las bayas jugosas son irresistibles!

• Pan de plátano con arándanos y azúcar moreno: este es un pan de plátano con azúcar moreno húmedo salpicado de jugosos arándanos.

Aquí hay un video que muestra cómo hago el pastel.

Ingredientes

• 1 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada, cantidad dividida
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o al gusto
• 1/2 a 1 cucharadita de extracto de almendras, o al gusto
• 2 tazas más 1/4 taza de arándanos frescos, divididos (solo los hice frescos y no puedo comentar sobre el uso de congelados)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F. Rocíe muy bien una bandeja para hornear redonda de 9 pulgadas con aceite en aerosol; Apartar. Usé un plato de pastel de vidrio; Los tiempos de cocción pueden variar si se usa metal.
2. En un tazón grande, agregue 1 taza de azúcar, harina, canela, sal y bata para combinar. Apartar.
3. En un tazón mediano apto para microondas, agregue la mantequilla y caliente a fuego alto para que se derrita, aproximadamente 45 segundos. Espere unos momentos antes de agregar los huevos para que no se revuelvan.
4. Anuncio los huevos, los extractos y batir para combinar.
5. Vierta la mezcla húmeda en la seca y mezcle para combinar; no mezcles demasiado.
6. Agregue 2 tazas de arándanos y revuelva para combinar; la masa es demasiado espesa.
7. Transforma la mezcla en un molde para pastel preparado alisando ligeramente la parte superior con una espátula.
8. Espolvorea 1/4 taza de arándanos azules uniformemente encima.
9. Espolvoree 2 cucharadas de azúcar uniformemente encima y cocine durante aproximadamente 34 a 39 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o tenga algunas migajas que estén húmedas pero no rebozadas.
10. Deje que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo. Opcionalmente, sirva con coberturas batidas o helado. El pastel permanecerá hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Los grados

• Prefiero hornear ligeramente (35 minutos) para un centro más pegajoso, pero es una preferencia personal y como todos los hornos, climas y frutas varían, mire su pastel y no el reloj.

Información nutricional:

Cosecha:

8

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 195 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 77 mg Sodio: 86 mg Carbohidratos: 16 g Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Proteína: 3 g

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Muffins de arándanos y pastel de panqueques de suero de leche: ¡uno de los mejores pasteles de café y utiliza una base de pastel comprobada que me encanta!

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