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Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de harina leudante tamizada
- 2 puré de plátano
- 2 cucharadas de azúcar de vainilla
- 1 taza de malta
Método
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
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Poco a poco agregue los huevos, mezclando a baja velocidad.
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Mezcla el bicarbonato de sodio con la leche tibia. Alternativamente, agregue leche e ingredientes secos.
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Agrega el puré de plátano, el azúcar de vainilla y el malteador.
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Verter en una fuente para horno de 20 cm ligeramente engrasada.
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Llevar al horno a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté cocido. El pastel debe retroceder cuando se golpea ligeramente.
Los grados
Una vez frío, adorna este pastel con queso crema y malta, aunque el glaseado puede estar bien si lo deseas.
