¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Cualquiera que creció en la década de 1980 ha tenido un pastel de galletas, ¿verdad? Definitivamente no eran los típicos pasteles de cumpleaños, así que cuando aparecieron, todos estaban increíblemente emocionados. Hazme una fiesta con un pastel de galletas o un pastel de helado, y yo era una chica exultante. Una de mis tías en particular servía tortas de galleta con chispas de chocolate, así que naturalmente estaba emocionada por cada una de las fiestas de cumpleaños de mis primos.
Es sorprendente cómo una galleta con chispas de chocolate gigante puede marear tanto a un grupo de niños. Tengo la sensación de que se trata menos de la galleta y más de la noción de algo diferente y fuera de lo común. ¡Esta es la misma razón por la que todavía me encantan los pasteles de galletas para adultos!
Encuentra la masa perfecta para galletas con chispas de chocolate
La primera vez que hice una lluvia de ideas sobre una receta para un pastel casero de galletas con chispas de chocolate, inmediatamente pensé en mi galleta con chispas de chocolate favorita que no requiere que la masa esté refrigerada (galletas gruesas con chispas de chocolate). ser un poco hey y lado pegajoso. Si bien es absolutamente perfecto para las galletas, no funcionaría tan bien para un “pastel” que debe cortarse y servirse.
Después de levantar un poco la harina y revolver con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, obtuve una combinación perfecta de sabor y fuerza.
Este pastel de galletas es súper suave pero lo suficientemente estable como para no desmoronarse cuando se corta, que es un pastel de galletas con chispas de chocolate. ¿La mejor parte? Se puede mezclar en el horno en tan solo 10 minutos; ¡Prepárate para la fiesta en poco tiempo!
Esto se puede servir solo, con una gran bola de helado que gotea, o adornado con glaseado de crema de mantequilla (¡y chispas!). ¡Todo está bien aquí!
Como puedes ver, cuando se trata de comida, definitivamente sigo siendo un niño de corazón.
Tarta con galletas y chispas de chocolate
Porciones: 10 porciones Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Total: 30 minutos
Esta sencilla receta de pastel de galletas con chispas de chocolate será un éxito en cualquier fiesta de cumpleaños. ¡Agregue glaseado de chocolate y espolvoree para hacerlo más festivo!
- 2 tazas de harina de trigo
- ¾ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida y enfriada a temperatura ambiente)
- 1 azúcar moreno claro
- ½ azúcar de cobre
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate dulce
costumbre estadounidense
-
Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase el molde redondo de 9 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino; lo dejó de lado.
- Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; lo dejó de lado.
- Usando una batidora eléctrica de velocidad media, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén completamente combinados. Batir el huevo, la yema y la vainilla hasta que se mezclen. Agrega los ingredientes secos y bate a baja velocidad hasta que se mezclen. Usando una espátula de goma, agregue las chispas de chocolate.
-
Voltee la masa en el molde preparado y use sus dedos para presionar en una capa uniforme. Hornee hasta que el pastel de galletas esté ligeramente dorado y los bordes exteriores comiencen a cuajar, de 20 a 25 minutos. Retire del horno y coloque la fuente sobre la rejilla para que se enfríe por completo. Usa una espátula de metal para despegar los lados del pastel del molde, luego dale la vuelta y colócalo en un plato o bandeja. Sirve o decora a tu gusto. Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético y almacenarse a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 464 kcal Grasa: 22 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 73 mg Sodio: 189 mg Potasio: 202 mg Carbohidratos: 63 g Fibra: 2 g Azúcar: 38 g Proteína: 5 g Vitamina A: 479% Calcio: 55% Hierro: 3%
