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Ingredientes
- 185 g de mantequilla, blanda
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de harina leudante
- 1/4 taza de leche
Método
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Precalentar el horno a 180°C y engrasar bien un molde de 20 cm.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.
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Añadir los huevos de uno en uno y batir bien después de cada adición.
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Tamizar la harina sobre la mezcla alternando con la leche, añadiendo un tercio a la vez. Mezclar ligeramente.
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Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro del pastel.
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Enfríe el pastel enlatado durante unos minutos antes de convertirlo en una rejilla.
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Si lo desea, el pastel se puede congelar o espolvorear con azúcar en polvo.
Los grados
Tiene un sabor delicioso con un simple glaseado de crema de mantequilla.
