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El pastel de chocolate blanco alemán se compone de tres capas de pastel de chocolate blanco cubierto con glaseado de coco súper pegajoso. Es un postre festivo espectacular y la cobertura es para morirse.
La masa del pastel es ligera y esponjosa y el contraste perfecto con un glaseado de coco espeso y ultradulce.
Los pasteles de chocolate alemanes siempre son maravillosamente indulgentes y este no decepciona. Es un pastel digno de cualquier ocasión especial, y el chocolate blanco es una buena opción. Este pastel de chocolate blanco alemán es perfecto para los amantes del glaseado de pastel de chocolate alemán, pero no me gusta el pastel de chocolate. El sabor del chocolate blanco es realmente suave y delicioso.
Consejos para hacer un pastel alemán de chocolate blanco:
- Usar pergamino para alinear los moldes para pasteles y no tienes que preocuparte de que los pasteles se peguen a los moldes.
- Usa chocolate blanco de buena calidad. yo suelo – es chocolate.
- Tendrás que batir 4 claras de huevo para la masa del pastel. Las claras de huevo se baten más fácilmente cuando están a temperatura ambiente.
Este pastel alemán de chocolate blanco requiere un poco de trabajo, pero vale la pena. Es un pastel muy rico, por lo que dará de comer a una gran multitud.
Más recetas de chocolate alemán
- 1 barra (4 onzas) de chocolate blanco para cocinar, picado
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (salada), ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 huevos grandes, separados
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de suero de leche
esmalte de uñas de coco
- 2 1/2 tazas de nueces picadas
- 3 latas (5 onzas) de leche evaporada
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 2/3 taza de azúcar morena ligeramente compactada
- 5 yemas de huevo grandes, ligeramente batidas
- 3 1/2 tazas de coco rallado endulzado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase 3 (9 pulgadas) bandejas para hornear. Cubra el fondo de las bandejas con papel pergamino. Engrase ligeramente el papel pergamino.
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Microondas chocolate blanco en un recipiente apto para microondas en incrementos de 20 segundos hasta que quede suave cuando se mezcle. Dejar enfriar durante 5 minutos.
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Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
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Bate la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.
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Batir gradualmente el azúcar.
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Batir las yemas una a una, batiendo hasta incorporar.
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Agregar el chocolate blanco derretido y la vainilla.
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Agregue la mezcla de harina, alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina y batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen después de cada adición.
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En un recipiente limpio y con un batidor limpio, bata las claras de huevo hasta que formen picos medianos. Doble suavemente la masa en dos adiciones.
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Divide la masa de manera uniforme entre los 3 moldes para pasteles. Alise con una espátula de goma.
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Cocine en el horno durante 20 a 22 minutos. Deje que se enfríe en los moldes durante 10 minutos, luego retírelo sobre las rejillas para que se enfríe por completo.
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Para hacer el glaseado, tueste las nueces en una bandeja para hornear en un horno a 350 grados durante 8-10 minutos.
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En una cacerola de fondo grueso de 3 litros, cocina a fuego medio la leche evaporada, el azúcar, la mantequilla, el azúcar moreno y las yemas. Revuelva constantemente y cocine hasta que la mezcla espese un poco. Debe cocinar y mezclar durante al menos unos 10 minutos.
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Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla, el coco y las nueces. Vierta en un tazón grande. Dejar enfriar, revolviendo ocasionalmente durante una hora. En este punto, debe ser lo suficientemente espesa para congelar las capas de pastel.
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Extienda el glaseado entre las capas de pastel y cubra la parte superior y los lados.
Receta adaptada de Southern Living
