Tarros individuales de cheesecake vegano y fresa (Paleo)

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Los Tarros de Tarta de Queso con Fresa son una rebanada divertida de una sola porción para compartir con amigos y familiares. Prepárelos con anticipación para entretener a los invitados o llévelos a una comida compartida.

¿Está buscando un postre divertido, festivo y de alguna manera saludable para servir a los invitados en sus barbacoas de verano? ¡ESTO ACABA DE LLEGAR!

Estos tarros veganos individuales de cheesecake de fresa son excelentes para hacer tipos individuales de “cheesecake” más saludables. No contienen lácteos con anacardos empapados y triturados como sustituto del queso crema. No tienen azúcar refinada y reemplazan el azúcar por jarabe de arce puro (o miel si no eres vegano). La corteza también es libre de cereales, elaborada con frutos secos y dátiles.

Básicamente lo que tenemos aquí es una deliciosa y sedosa receta de cheesecake vegano que sorprenderá a tus invitados y cumplirá con tantas restricciones dietéticas. ¡Nadie adivinará que no son tartas de queso con plomo!

Aparte de estas bellezas que cumplen todos los requisitos dietéticos, son más fáciles de hacer que una tarta de queso grande. Además, ¡control de porciones!

Consejos de recetas:

Diré que estos frascos requieren algunos pasos y un largo tiempo de espera para prepararse. Lo bueno es que la receta en sí es muy fácil de hacer y se puede hacer fácilmente por partes.

Si solo atiende a unos pocos invitados, puede cortar la receta a la mitad; Sin embargo, tal como lo veo, si termina con sobras, puede refrigerarlas o congelarlas para más tarde. ¡O envíalos a casa con tus invitados!

Nota: si quieres hacer una tarta de queso de tamaño completo, quédate con mi tarta de queso vegana con fresas.

¡Así que hagámoslos!

Cómo hacer Tarta de queso vegana con fresas en tarros individuales:

Comience sumergiendo los anacardos en el relleno de tarta de queso. Coloca las castañas en un bol y cubre con unos centímetros de agua. Remoje las castañas durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.

Mientras tanto, puede preparar la corteza y hacer un lote de Mermelada de fresa y semillas de chía. Si no desea un lote completo de mermelada de fresa, simplemente puede cocinar 1,5 tazas de fresas en la estufa con 3 cucharadas de jarabe de arce puro. Cocine en una sartén hasta que espese, unos 15-20 minutos. Deje que la mezcla de fresas se enfríe por completo, enfriándola en el refrigerador antes de agregarla a la tarta de queso.

Agregue todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos y continúe hasta que se forme una masa espesa y pegajosa. Desea poder juntar la mezcla y mantenerla en marcha. Si es necesario, agregue de 1 a 3 cucharadas de leche de almendras sin azúcar.

Presione la mezcla de la corteza en frascos pequeños o platos de postre. Recomiendo usar Mini Mason Jars.

Una vez que los anacardos estén en remojo, escúrralos y agréguelos a una licuadora de alta potencia junto con el resto de los ingredientes del relleno. Mezcle hasta que esté completamente suave. Es posible que deba detener la licuadora varias veces para raspar los lados y reiniciarla.

Llene los frascos con el relleno de tarta de queso y agregue una mermelada de semillas de chía de fresa o mezcle la mermelada con la mezcla de tarta de queso.

Selle los frascos (o si usa platos, cúbralos con una envoltura de plástico) y refrigere por al menos 4 horas.

¡Sirve a tus invitados y diviértete!

Adaptaciones de recetas:

  • Use una combinación de almendras y nueces para la corteza. O sustituye las almendras por nueces o nueces.
  • Haga de esta una receta festiva roja, blanca y azul con arándanos frescos.
  • Sustituya el jarabe de arce puro en el relleno de tarta de queso con miel; Esto hará que el relleno sepa más a tarta de queso debido al sabor a miel, incluso si la receta ya no es vegana.
  • Para hacer ceto, reemplace el jarabe de arce simple con jarabe sin azúcar. Me gusta usar jarabe con sabor a arce Pyure
  • Use mermelada de semillas de chía y frambuesa en lugar de fresa.

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Si haces estos tarros de tarta de queso con fresas, no dudes en compartir una foto y una etiqueta. @RecetasLatinas en Instagram!

Tarros de tarta de queso con fresas veganas

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de buceo: 4 horas

Tiempo total: 4 horas y 30 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 439 kcal

¡Los tarros de tarta de queso con fresas de una sola porción son divertidos, festivos y perfectos para compartir!

Ingredientes

Para masa:

  • 2 tazas de almendras crudas

  • 6 6 dátiles medjool grandes deshuesados

  • 5 5 cucharadas de aceite de coco suavizado o suavizado

  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

  • 1/4 de cucharadita en la marina

Para el relleno de tarta de queso:

  • 3 tazas de anacardos crudos, remojados 3 horas

  • 2/3 de leche de coco entera enlatada

  • 1/3 taza de jugo de limón fresco

  • 1/2 taza de jarabe de arce puro **

  • 1/4 de cucharadita en la marina

  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Para el rollo de gelatina de fresa:

  • 2 tazas de fresas frescas

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 3 cucharadas de jarabe de arce puro

  • 1 1/2 cucharadas de semillas de chía

Instrucciones

Preparar la corteza:

  1. Agregue los ingredientes de la base a un procesador de alimentos y continúe hasta que se forme una pasta espesa; Puede ser necesario detener el procesador de alimentos varias veces para raspar los lados.

Prepara la gelatina de fresa y semillas de chía:

  1. Agregue todos los ingredientes para el remolino de mermelada de fresa, excepto las semillas de chía, a una cacerola. Cubra y deje hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego y triture las fresas con un tenedor o un machacador de papas. Tape y continúe cocinando hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Agregue las semillas de chía, mezcle bien y deje que la mezcla de fresas se enfríe a temperatura ambiente. Refrigere en un recipiente sellado por lo menos 1 hora antes de usar.

Preparar el relleno de tarta de queso:

  1. Remoje los anacardos durante 3 a 8 horas en agua. Escurrir, enjuagar y agregar a una licuadora de alta potencia. Agregue los ingredientes restantes para el relleno a la licuadora y mezcle hasta que quede suave; Esto tomará de 1 a 3 minutos de mezclado.

Montar los moldes de tarta de queso y fresas:

  1. Presione la mezcla de corteza firmemente en el fondo de 8 ollas o tazones de postre. Vierta el relleno de tarta de queso. Vierta la mezcla de fresas en cada frasco y agite.

  2. Coloque los frascos en el congelador y congélelos durante 2 horas o hasta que estén completamente cocidos. Cuando esté listo para servir, descongele la tarta de queso durante 8-10 minutos. ¡Corta y sirve! Nota: También puedes refrigerar los frascos de cheesecake, pero no encajarán como los congelaste.

Notas de recetas

* También puedes usar miel si no eres vegano. ¡La miel le da a la tarta de queso un sabor agradable, haciéndola aún más parecida a la tarta de queso normal que a la versión simple de jarabe de arce!

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