Éste sopa de pollo es una deliciosa versión de la tradicional sopa de pollo. hecho con un vendaje cretino autentico, camote, frijol y maíz. teniendo un sabor caribeño con esta increíble y sabrosa sopa.
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¿Sopa de pollo? Esta suele ser la pregunta que me surge cuando hablo de esta receta. Sí, es un poco diferente, pero es muy sabroso.
Me encanta usar Walkerswood Jerk Seasoning en relación con mis recetas de jerk. Lo uso en mi cerdo jamaicano frito y también hago salsa barbacoa con él.
Aprendí sobre la sopa de pollo Jerk de mi primo en Jamaica que era dueño de un restaurante en la isla. Según él, la sopa de pollo picante era uno de los elementos más populares del menú. Tenía sopa y sopa de calabaza jamaicana, pero esta fue la primera vez que escuché sobre la sopa de pollo picante.
Recreé el plato en casa en mi Instant Pot porque es mi intento de hacer sopas. Elegí dorar primero los trozos de pollo para darle más sabor a la sopa. Dado que Instant Pot tiene una opción de cocción bastante confiable, funciona muy bien para esta receta.
¿Cómo hacer sopa de pollo picante?
Primero, frote los muslos de pollo con la salsa picante y dórelos en la olla instantánea. Esto le da a la sopa un sabor tan intenso. El fondo de la olla se oscurece, pero está bien.
Asegúrate de no sobrecargar la sartén cuando se queme o el pollo no se dorará correctamente. Cocino en lotes y generalmente pongo 2-3 piezas a la vez. Así que lo dejo a un lado.
Luego cubra su Instant Pot con un poco de caldo de pollo. Este es un paso importante cada vez que salteas tu Instant Pot. Antes de cocinar a presión, retire todos los trozos marrones del fondo de la olla instantánea. Use una cuchara de madera para delgazar correctamente.
Después de moler, agregarás la cebolla, el ajo y el pimiento verde y cocinarás hasta que la cebolla se ablande. Luego agregue el resto de los ingredientes, incluido el pollo dorado, y cocine a presión alta durante 15 minutos. Cuando se completa el ciclo de cocción a presión, dejo que se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libero la presión residual.
Una vez que la tapa está abierta, preparo una buena sopa con mi sopa para romper las patas de pollo. Luego agrego un poco de leche de coco para aligerar y calmar la sazón. Luego agrego sal y pimienta a la sartén.
¿Cuánto tiempo cocinar sopa en olla a presión instantánea?
Realmente depende de la receta cuánto tiempo vas a cocinar tu sopa. He estado cocinando sopas durante un mínimo de 10 minutos y algunas hasta 30. Me gusta cocinar esta sopa a los 15 para asegurar que mis sabores se desarrollen y mis muslos se cocinen hasta el punto de romperse cuando la sopa esté lista.
¿Puedes agregar ingredientes a la sopa?
Seguro que puedes. En esta receta usé apio, frijoles negros y zanahorias. Las posibilidades son infinitas. Puedes usar tu propia salsa Jerk, pero te recomiendo la salsa Walkerswood Jerk si quieres un sabor auténtico y auténtico.
Espero que disfrutes esta receta de sopa de pollo jamaicana tanto como nosotros 🙂
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sopa de pollo
Esta sopa de pollo jerk es una deliciosa versión caribeña de la tradicional sopa de pollo. Con la cantidad perfecta de condimentos y calor, esta receta es la sopa perfecta.
Palabras clave sopa de pollo picante
Tiempo para alcanzar la presión 10 minutos
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1,5 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
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¼ taza de salsa picante
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1 cebolla grande, picada
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2 chalotes verdes picados
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1 batata mediana, picada
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½ pimiento verde picado
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1 cucharadita de ajo picado
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1 lata de 14.5 onzas de frijoles rojos lavados y escurridos
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1 lata de 14.5 oz de maíz entero escurrido
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4 tazas de caldo de pollo separado
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½ taza de leche de coco
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guarnición de cilantro
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Lava y seca las patas de pollo. Vierta la salsa seca sobre el pollo y revuelva, asegurándose de que todas las patas de pollo estén cubiertas con la salsa.
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Configure Instant Pot para saltear, seleccione más para que la configuración de salteado esté a fuego alto.
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Cuando la olla instantánea esté caliente, agregue aceite vegetal. Coloque 2-3 piezas de pollo en la olla instantánea. Cocine cada lado hasta que estén dorados (unos 2 minutos por lado). Cocine en lotes hasta que todas las piezas de pierna de pollo estén doradas. Lo dejó a un lado.
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Después de quitar todas las piezas de pollo, agregue aproximadamente ¼ de taza de caldo de pollo al fondo de la olla instantánea. Use una cuchara de madera para levantar todos los trozos marrones hasta el fondo.
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Agregue la cebolla amarilla, el pimiento verde, el ajo picado y la cebolla verde. Revuelva hasta que las cebollas estén blandas, unos 3 minutos. Apague la olla instantánea. Agregue batatas, frijoles rojos, maíz y caldo de pollo. Coloque los muslos de pollo dorados encima de la sopa, asegurándose de que los muslos de pollo estén en el líquido. Tape y cocine a alta presión durante 15 minutos.
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Cuando se complete el ciclo de cocción a presión, permita que la sopa se libere durante 10 minutos, luego libere la presión residual. Cuando toda la presión esté apagada, abra la tapa y revuelva, desmenuzando el pollo mientras revuelve. Agrega la leche de coco. Sazone con sal y pimienta y agregue el cilantro.
Notas sobre la sopa de pollo picante
Calorías: 233kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 23g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 107 mg | Sodio: 679 mg | Potasio: 509mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 130 UI | Vitamina C: 21,9 mg | Calcio: 32mg | Hierro: 2mg
Sopa de pollo picante foto paso a paso
Cubre los muslos de pollo con el condimento de cecina.
Saltee los muslos de pollo a fuego alto en Instant Pot, en la función de salteado, durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Una vez hecho esto, desgasificamos la sartén con el caldo de pollo.
Cuando la sartén esté cubierta, agregue la cebolla, los pimientos verdes, el ajo y las cebolletas. Saltee hasta que las cebollas se ablanden.
Apague la olla instantánea. Agregue los demás ingredientes (excepto la leche de coco) y los muslos de pollo a la sartén. Asegúrate de que las piernas de pollo estén cubiertas con el líquido.
Cocine la sopa a alta presión durante 15 minutos. Deje que se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere la presión residual. Revuelva para romper las piezas de pollo. Agrega la leche de coco.
Decora con cilantro y disfruta 🙂
