Ahora que hice el pastel de nuez en una olla de barro, estoy completamente convencido de que se puede hacer cualquier cosa en una olla de barro. El relleno súper dulce que es tan característico de un pastel de nuez encaja perfectamente y las nueces quedan maravillosamente doradas.
Para mi familia, el otoño y especialmente el Día de Acción de Gracias tiene que ver con el pastel de nuez. Como estoy un poco cansado (bueno, muy cansado) de cocinar siempre las cosas de la misma manera, estaba muy emocionado de probar un pastel de nueces Crock Pot.
Si tiene un frasco ovalado de 6 galones como el mío, un trozo circular de masa de pastel fría encaja un poco desigual (¡por supuesto!). Pero es factible.
La pasta se cocina un poco desigual si deja el exceso en los lados largos. Pensé en cortarlo, pero me gusta tanto la corteza que no podía desenvolver nada y era muy poco para hacer otra cosa. Así que entré allí y la corteza estaba un poco cruda en partes pero absolutamente deliciosa.
Me preocupaba que cuando lo cortara no mantuviera su forma, pero se mantuvo. El truco es dejar que se enfríe por completo. Si quieres comerlo caliente, puedes calentarlo brevemente en el microondas.
Con una bola de helado de vainilla encima, ¡no creo que haya un mejor postre sureño para el otoño!
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Mire el video corto a continuación para ver qué tan fácil es este pastel de nueces Crock Pot.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas y 10 minutos
Porciones: 6 porciones
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1 masa de tarta congelada
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3 huevos
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1 taza de azúcar
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2/3 taza de jarabe de maíz oscuro
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1/3 taza de mantequilla derretida
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1/8 de cucharadita de sal
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 1/2 tazas de nueces picadas o una combinación de mitades de nueces picadas y enteras
- Helado de vainilla para servir
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Rocíe el interior de una sartén con aceite en aerosol.
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Coloque la masa de pastel en la olla de barro y moldee para que se ajuste a la forma del agujero de arcilla. (Esto es más fácil si tiene una olla de barro redonda en lugar de una ovalada, pero puede arreglárselas con una ovalada).
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Mezcle los ingredientes restantes, excepto las nueces, hasta que estén bien mezclados.
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Mezcla las nueces. Me gusta dejar aproximadamente la mitad de las nueces para poner encima del relleno para que se vea mejor.
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Vierta el relleno en la masa de pastel. Si reservaste las nueces, colócalas suavemente sobre el relleno.
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Cubra la olla de barro y cocine a temperatura ALTA durante 2 1/2 a 3 horas.
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