taquitos de pollo Los bocadillos caseros son una merienda o cena fácil. Las tortillas de maíz se rellenan con pollo sazonado y queso y se enrollan bien. Estos se cocinan hasta que estén crujientes y se pueden freír, hornear o incluso cocinar en una freidora.
¡Estas delicias al estilo mexicano son rápidas de hacer y deliciosas para comer!
Esta receta facilita la preparación de taquitos de pollo caseros. Se pueden congelar en lotes (antes o después de cocinar) y recalentar para una comida rápida. ¡Pruébelos con su salsa de queso crema favorita para agregar un poco de cremosidad adicional! O haz unos taquitos de pollo búfalo para una combinación de sabor picante.
¿Tortillas de maíz o de harina?
Los taquitos se hacen tradicionalmente con tortillas de maíz, pero honestamente, las tortillas de maíz y la harina pueden funcionar. Le recomendamos que elija tortillas pequeñas (6″ o más pequeñas) para esta receta.
Las tortillas de maíz y harina tienen texturas (y sabores) completamente diferentes.
- Maíz tiene ese inconfundible sabor a maíz picante y una textura un poco más masticable. Puede ser un poco más difícil trabajar con ellos, pero calentarlos un poco ayudará a evitar que se rompan.
- Harina las tortillas harán un taquito un poco más suave y realzarán el sabor del relleno y la salsa.
Como hacer taquitos de pollo
Esta receta es súper rápida y fácil de preparar. ¡Duplica el lote y congela la mitad para ahorrar tiempo durante la semana!
- Combine el pollo desmenuzado, el queso y la salsa escurrida. ¡Agregue salsa de taco o salsa de fajita para darle sabor!
- Suaviza las tortillas y unta el relleno sobre cada una antes de enrollarlas con fuerza, dejando ambos extremos abiertos.
- ¡Cocine o fría según la receta y sirva caliente!
¡Siéntase libre de sustituir el pollo por la carne y hacer su propia salsa casera para tacos también!
Freidora, frita o al horno
Cuando se trata de taquitos, ¡puedes cocinarlos como quieras! Por supuesto, las papas fritas hacen una buena corteza crujiente, pero funcionan bien en el horno o en la freidora.
- FRITO Calienta aproximadamente 1” de aceite y fríe los taquitos con la costura hacia abajo. El aceite poco profundo ayuda a garantizar que no se propaguen. Voltear cada dos minutos hasta que esté crujiente.
- COCIDO Lubrique generosamente el exterior de los taquitos o rocíe con aceite en aerosol. Hornee a 425 ° F durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- FREIDORA Rocíe los taquitos con aceite en aerosol o cepille con aceite. Coloque en una sola capa y airee a 400°F durante unos 6-8 minutos o hasta que estén crujientes. Repita con los taquitos restantes, teniendo en cuenta que los lotes restantes pueden tardar uno o dos minutos menos.
Independientemente de lo que sirvas, ¡estarán deliciosos!
¿Se pueden congelar los taquitos de pollo?
¡Los taquitos de pollo son perfectos para congelar! Después de todo, la mayoría de la gente los compra en paquetes en el pasillo de alimentos congelados, entonces, ¿por qué no hacer los suyos propios, caseros? Saben mucho mejor y son más saludables también.
- Cocínelos por un tiempo más corto (alrededor de 10-12 minutos) en caso de que se congelen, para que no se cocinen demasiado cuando se calientan.
- Coloca los taquitos en una charola plana y congélalos por unas horas.
- Cuando estén lo suficientemente sólidos, transfiéralos a una bolsa para congelar y séllelos herméticamente, exprimiendo el aire. Congelar hasta por 3 meses.
Los taquitos de pollo para comer frescos o congelados recalentados son una delicia que está buenísimo para comer a cualquier hora del día!
Recetas clásicas de inspiración mexicana
taquitos caseros
Fritos o hervidos hasta que estén calientes y crujientes, con pollo, queso y salsa para tacos, ¡estas delicias al estilo mexicano son muy divertidas de comer!
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1/2 taza de salsa
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3 tazas de pollo, puerco o res picado
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1 1/2 tazas de queso Monterey Jack
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1 cucharada de condimento para tacos
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12 tortillas de maíz de 6 pulgadas
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1/3 taza de aceite para freír o pincelar
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Poner la salsa en un colador fino y dejar escurrir el jugo.
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Combine el pollo, la salsa, el queso y la salsa para tacos.
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Coloque las tortillas en un plato, cubra con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 40 segundos o hasta que esté caliente.
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Coloque 2 cucharadas de relleno en cada tortilla y enrolle bien. Asegúrelo con un palillo y colóquelo en una bandeja para hornear.
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Repita con las tortillas restantes.
Freír
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Precaliente el aceite a fuego medio-alto (350°F).
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Freír los taquitos hasta que estén crujientes, unos 3-5 minutos.
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Escurrir sobre toallas de papel.
La información nutricional no incluye el aceite. Los taquitos se pueden preparar y enrollar hasta 24 horas antes de cocinarlos. Cocinar en la FREIDORA DE AIRE Rocíe los taquitos con aceite en aerosol o cepille con aceite. Coloque en una sola capa y airee a 400°F durante unos 6-8 minutos o hasta que estén crujientes. Repita con los taquitos restantes, teniendo en cuenta que los lotes restantes pueden tardar uno o dos minutos menos.
Calorías: 142, Carbohidratos: 13g, Proteínas: 8g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 23mg, Sodio: 190mg, Potasio: 116mg, Fibra: 2g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 199IU, Vitamina C: 1mg , Calcio: 131 mg, Hierro: 1 mg
