Tapioca sabor limón y melocotón

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Ingredientes

• 4 duraznos enlatados, cortados por la mitad
• 110 g (piezas) de piña en lata opcional
• 1 taza de tapioca
• 5 tazas de agua
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de jarabe dorado
• 1 jugo de limón

Método

1. En una olla grande, combine las semillas de tapioca y el agua y hierva, revolviendo constantemente.

2. Reduzca el fuego hasta que las semillas de tapioca se hinchen y se vuelvan translúcidas, revolviendo constantemente para que no se peguen.

3. Agrega el azúcar y la mantequilla hasta que se disuelva.

4. Mezclar el almíbar dorado, el jugo de limón y la ralladura.

5. Continúe revolviendo a fuego lento hasta que la tapioca tenga una consistencia gelatinosa.

6. Transfiera la tapioca a platos para servir y coloque los duraznos sobre la tapioca. Servir caliente.

equipo

• 1 sartén
• 4 platos para servir

Los grados

Un anillo de trozos de piña colocados alrededor del melocotón central agrega un sabor extra agradable, como se muestra en la imagen. Alternativamente, transfiera la tapioca a un tazón y deje que se enfríe. Luego refrigere hasta que esté listo y sirva con crema o crema fresca. Use mitades de duraznos enlatados.