También extraño las enchiladas de pavo

¿Demasiado pavo sobrante de la gran comida festiva? Eso es facil enchilada de pavo ¡La receta es una excelente manera de consumirlo todo!

Esta cazuela de pavo es tan simple de hacer, que es un gran cambio de ritmo después de todo el trabajo para hacer que la comida sea saludable. El pavo picado, la salsa de enchilada y el queso se envuelven en tortillas esponjosas, luego se cubren con más queso y se hornean a la perfección.

Una receta favorita de sobras de pavo

Si bien los sándwiches de pavo son excelentes para las sobras, nos gusta pensar fuera de la caja (encuentre nuestras recetas favoritas de sobras de pavo aquí). El pavo se puede usar en casi cualquier receta que use pollo hervido.
¡Guarde ese pan blanco (o guárdelo para más relleno) y sazone ese pavo con queso caliente derretido y salsa de enchilada picante o si prefiere una versión cremosa, haga las cremosas enchiladas de pavo y pollo!
Esta cazuela de enchilada de pavo se congela bien para otra noche.

Ingredientes y variaciones

PERÚ Asegúrese de que el pavo esté desmenuzado o picado antes de colocarlo en la tortilla. El pavo se puede sustituir por pollo desmenuzado. En lugar de pavo desmenuzado, también puede usar pavo molido o carne de res.

SALSA La salsa para enchiladas puede ser enlatada o casera, usa la versión que más te guste. ¡De hecho, es muy fácil hacer salsa de enchilada casera!

La salsa de enchilada se vende en latas que varían en tamaño desde 10 onzas hasta 28 onzas. Esta receta usa una lata de perejil de 15 onzas o aproximadamente 2 tazas de perejil. Puedes usar un poco más o menos si quieres.

PASTELES Las tortillas de maíz son tradicionales para las enchiladas. Esta receta se puede hacer con tortillas de maíz y harina.

CAMBIOS Agregue algunos frijoles negros enlatados o cocidos para una enchilada más sustanciosa. ¡Puedes agregar maíz, champiñones o cualquier verdura sobrante del refrigerador!

Coberturas para enchiladas de pavo

Las enchiladas son el cielo por sí solas, ¡pero son aún mejores con aderezos!

VERDURA La lechuga rallada, el tomate cortado en cubitos, las aceitunas, el aguacate y el maíz sabrán muy bien.
LÁCTEOS La crema agria, el queso cheddar rallado o incluso la cojita serían deliciosos.
GUSTO Cubra las enchiladas con salsa, Pico de Gallo o guacamole. ¡Y no te olvides del cilantro!

Cómo hacer enchiladas de pavo

Pasemos a los sándwiches, ¡estas enchiladas están en el menú de la cena de esta noche!

Freír los pimientos y las cebollas hasta que estén tiernos. (según la receta a continuación).
Rellenar las tortillas con pavo, pimientos y un poco de queso. Enrolle y coloque en una bandeja para hornear.
Cubra con salsa de enchilada y queso. Cocine hasta que estén doradas y derretidas.

Qué servir con enchiladas de pavo

Servido con totopos y arroz con cilantro o arroz con tomate! ¡Una ensalada crujiente o verduras asadas completan la comida!

Consejos de recetas y ahorro de tiempo.

Extienda la salsa dentro de la tortilla antes de enrollarla, o sumerja la tortilla en la salsa antes de rellenarla.
Coloque las tortillas con la costura hacia abajo mientras las enrolla.
Cocine hasta que esté bien caliente para que las tortillas no estén empapadas.
Para hacer esta receta aún más rápida, coloque los ingredientes en una sartén (similar a nuestra cazuela de enchilada de pollo).

Seguir adelante: Arme esta sartén con anticipación. Se puede conservar crudo en la nevera durante 2 días.

Congelación (crudo): Esta cazuela se puede montar y congelar cruda. Se puede conservar en el congelador hasta por 3 meses. Asegúrate de cubrirlo con una capa de film transparente y luego con papel de aluminio.

Congelado (cocido): Cocinar y dejar enfriar antes de congelar. Cubrir con film transparente, luego con papel de aluminio y congelar. Se mantendrá durante 3 meses.

Descongelar: Dejar en la nevera durante la noche. Precaliente el horno a 180°C y hornee por 20 minutos o hasta que esté caliente (es posible que se deba acortar este tiempo si ya está cocido). Un buen consejo es mantenerlo tapado con papel aluminio mientras se calienta y luego sacarlo en los últimos minutos de cocción.

sobras: Las sobras de horneado se pueden guardar en el refrigerador durante 3-5 días.

Otras sobras de pavo

¿A tu familia le encantaron estas enchiladas de pavo sobrantes? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!