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Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo en rodajas finas
- 4 rebanadas de tocino rebanado
- 250 g de champiñones laminados
- 6 cucharaditas de mostaza francesa
- 1 taza de perejil picado
- 1/2 taza de albahaca picada
- 2/3 taza de vino blanco
- 600 ml de nata espesa
- 350 g de fetuccini de huevo fresco
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Método
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Cocine los fetuccini de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Vierte el aceite en una sartén, sube el fuego y fríe el tocino y los champiñones durante unos 3 minutos. Retire de la sartén.
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Cepille el pollo con mostaza y sazone con sal y pimienta.
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Espolvorear un poco más de aceite en la misma sartén, subir el fuego. Dorar rápidamente el pollo y retirarlo de la sartén.
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Desglasa la sartén con el vino blanco hasta que hierva, luego agrega la mezcla de crema agria, perejil, pollo y tocino.
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Agrega la pasta, tapa y cocina por unos 5 minutos.
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Servir con albahaca encima.
Los grados
Usa una sartén grande o conviértela en una olla grande después de freír la carne y enfriar la sartén.
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