La cazuela de fideos con atún combina atún enlatado, guisantes congelados y fideos de huevo en una salsa cremosa de champiñones. ¡No te olvides de las papas fritas encima!
Nuestra cazuela de atún es una receta imprescindible para la cazuela que crecí comiendo. Era una comida barata entonces, y todavía lo es hoy. Puede que ya tengas todos los ingredientes a mano, incluso en tu despensa.
¡Esta cazuela de atún es 100% desde cero, sin sopas enlatadas! En su lugar, creamos una suculenta y cremosa salsa de champiñones basada en nuestra receta casera de sopa de champiñones con nata condensada, que puedes encontrar aquí. (El sabor es mucho mejor que cualquier sopa enlatada).
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¿Cómo se prepara la cazuela de atún y espaguetis?
En primer lugar, empieza cocinando una receta doble de nuestra Crema de Champiñones Condensada en una olla muy grande. Retire del fuego y mezcle en dos tazas y media.
Luego mezcle suavemente cuatro latas de atún sólido escurrido y dos tazas de guisantes congelados descongelados. Mantenga esta mezcla caliente a fuego muy bajo, pero no la deje hervir.
Mientras tanto, cocine parcialmente una bolsa de fideos de huevo grandes en agua hirviendo, pero solo durante unos 5 minutos, y escúrralos. (Los fideos terminarán de cocinarse en el horno como parte de la cacerola).
Agregue los fideos a la mezcla de atún caliente y revuelva suavemente para combinar, luego vierta la mezcla en una sartén de 9 × 13 pulgadas de profundidad. Desmenuce las papas fritas encima y cocine sin tapar hasta que estén bien calientes y burbujeantes. Si desea que sus papas fritas estén un poco crujientes, coloque la sartén debajo de la parrilla durante uno o dos minutos y sirva de inmediato.
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Esta cazuela de atún sirve doce, por lo que es una manera deliciosa de alimentar a una multitud hambrienta o una familia más pequeña con las sobras para disfrutar al día siguiente. Si lo prefieres, no dudes en cortar esta receta por la mitad y hornear en un plato de 8×8 pulgadas.
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Prensa
Ingredientes
2 recetas hechas con nuestra Crema de Champiñones Condensada (6 tazas en total)
2 tazas mitad y mitad
4 onzas de atún sólido, escurrido
2 tazas de guisantes congelados, descongelados
12 onzas de fideos de huevo secos de ancho
2 onzas de papas fritas simples, trituradas
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe una fuente de 9 x 13 x 3 pulgadas con aceite en aerosol. Hierva una olla grande de agua con sal y manténgala caliente hasta que la receta esté lista.
En una sartén muy grande, haga nuestra Crema de Champiñones Condensada (receta doble o 6 tazas).
Cuando haya terminado de mezclar la sopa, agregue las 2 tazas de mitad y mitad junto con el atún escurrido y los guisantes descongelados y mezcle suavemente. Cubra y mantenga el fuego bajo para mantener la mezcla caliente mientras cocina la pasta.
Agregue la pasta a la olla de agua hirviendo y configure el temporizador durante cinco minutos. Seguirán siendo masticables, pero se cocinarán aún más en el horno.
Después de cocinar durante cinco minutos, escurra y devuelva la pasta a la sartén y vierta sobre la crema caliente y la mezcla de atún y revuelva suavemente.
Vierta esta mezcla en la sartén, luego desmenuce las papas fritas encima y cocine sin tapar durante diez minutos.
Coloque en la parrilla durante uno o dos minutos para dorar y sirva de inmediato.
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Divulgación
Presente en este post Cazuela de atún y espaguetis
