¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 500 g de cordero en cubos
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de azúcar
- 400 g de tomates enlatados en dados
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 1 rama de canela
- 10 ciruelas secas
- 1/4 de limón enlatado, cortado en cubitos
- 1/4 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cilantro picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
En la olla de cocción lenta, agregue todos menos los últimos 5 ingredientes, mezcle bien.
-
Ponga la olla de cocción lenta a fuego lento y deje que se cocine durante 8-10 horas.
-
Media hora antes de servir, agregue las ciruelas, el limón enlatado, la harina de almendras, el perejil y el cilantro.
-
Servir con cuscús.
equipo
Los grados
Para una versión vegetariana, usa una lata de garbanzos en lugar de cordero, o para un poco más de cuerpo, agrega garbanzos con cordero.
Servir con cuscús relleno de grosellas y almendras.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar este pollo marroquí de cocción lenta con arroz con albaricoque.
