¡Los tacos de pescado tzatziki tienen un toque griego! Filetes de pescado empanados crujientes servidos en tortillas cubiertos con una salsa tzatziki hecha de yogur griego, pepino y hierbas frescas.
Me encantan los tacos de pescado, algunos de los favoritos son los tacos de pescado con limón y cilantro, los tacos de pescado ennegrecido y los tacos de langosta. Como mi familia está obsesionada con la salsa Tzatziki (¡nos la comemos toda!), pensé, ¿por qué no hacer tacos de pescado con un toque griego? ¡Hornear en el horno o en la freidora! Instrucciones proporcionadas de todos modos.
¡Hacer salsa de taco de pescado y yogur griego (Tzatziki) desde cero es fácil y perfecto para pepinos y hierbas frescas de verano! En colaboración con Stonyfield, mi marca favorita de yogur orgánico para hacer esta sencilla salsa de yogur con su yogur griego Stonyfield Plain 0% Fat, pero su leche entera griega también sería genial. Usé menta y eneldo de mi propio jardín, pero puedes probar con cebollino fresco o perejil en lugar de menta. ¡Todo el plato está listo en menos de 30 minutos, si usa su freidora aún más rápido!
En lugar de usar tortillas de maíz, opté por tortillas de harina, aunque puedes usar cualquiera. Los tacos de pescado tienen una ensalada simple y una rodaja de limón para exprimir encima.
¿Por qué comprar productos lácteos orgánicos?
- es mejor para ti. Porque proviene de vacas que pastan activamente en la hierba, tal como lo pretende la naturaleza. Las vacas criadas orgánicamente pasan sus días pastando al aire libre, por lo que la leche que producen es significativamente más alta en ácidos grasos omega-3 y CLA (ácido linoleico conjugado), grasas saludables que pueden ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno. También hay pruebas convincentes de que muchas frutas y verduras orgánicas también son más nutritivas.
- Es mejor para la salud de nuestros hijos. Las investigaciones han demostrado que una dieta orgánica puede reducir drásticamente los niveles de pesticidas en los cuerpos de los niños.
- es bueno para el planeta. Uno de los principales objetivos de las prácticas de agricultura orgánica es prevenir la contaminación del suelo, así como de los ríos, el agua dulce y el aire con sustancias químicas tóxicas persistentes.
- Es aún mejor para el agricultor y sus vecinos.ya que no están expuestos a herbicidas potencialmente cancerígenos.
- es mejor para las abejas.
Puedes hacer la salsa tzatziki con un día de anticipación, se mantendrá fría por 4-5 días.
Otras recetas de yogur
tacos de pescado tzatziki
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
¡Los tacos de pescado tzatziki tienen un toque griego! Elaborado con filete de pescado blanco empanizado cubierto con salsa tzatziki de menta.
Para el pescado:
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12 onzas de filetes de pescado blanco deshuesados y sin piel, como bacalao, halibut, lubina
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1 cucharadita de sal, dividida
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1 cucharada de harina de trigo
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1 huevo grande, batido
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1/2 taza de harina panko
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 cucharadita de orégano
- aerosol de aceite
Para los tacos:
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1 tomate picado
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1/4 taza de cebolla roja picada
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3 tazas de repollo blanco rallado
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eneldo fresco, para sazonar
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8 tortillas de harina pequeñas recalentadas (como las tortillas de harina para tacos de Mission Street)
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8 gajos de limón, para servir
Salsa de menta tzatziki:
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3/4 taza de yogur griego Stonyfield Plain 0% sin grasa
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1/3 taza de pepino rallado, sin semillas ni piel (de 1 mitad)
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1 diente de ajo, machacado
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1 cucharadita de jugo de limón fresco
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1/2 cucharada de menta fresca, picada
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1/2 cucharada de eneldo fresco, picado
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1/4 + 1/8 de cucharadita de sal kosher
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pimienta negra fresca al gusto
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Coloque el pepino en un mini procesador de alimentos o rallador con un rallador de queso. Escurra el líquido del pepino en un colador de metal y use el dorso de una cuchara para exprimir el exceso de líquido.
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Combine con yogur, ajo, jugo de limón, menta, eneldo, sal, pimienta y refrigere hasta que esté listo para comer.
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Sazone el pescado con 1/2 cucharadita de sal. Cortar en 8 tiras.
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Coloque la harina en un plato y el huevo en un recipiente poco profundo. En otro plato, mezcle el panko con 1/2 cucharadita de la sal restante, el ajo en polvo y el orégano.
Método de freidora de aire:
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Precaliente la freidora a 400F. Extienda los trozos de pescado en la harina, sacudiendo el exceso, luego en el huevo, luego en el panko y en una tabla de cortar forrada con pergamino o papel pergamino. Rocíe aceite en ambos lados del pescado, luego transfiéralo a la canasta y cocine en una sola capa durante 4 minutos, voltee y cocine por 2-3 minutos más, hasta que esté dorado y crujiente.
método del horno:
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Precaliente el horno a 425F. Extienda los trozos de pescado en la harina, sacudiendo el exceso, luego en el huevo, luego en el panko y en una tabla de cortar forrada con pergamino o papel pergamino. Rocíe el aceite en ambos lados del pescado, luego transfiéralo a una bandeja para hornear y cocine en una sola capa durante 5 a 6 minutos, voltee y cocine durante 5 a 6 minutos adicionales, hasta que estén dorados y crujientes.
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Para servir, coloque 1/4 taza de repollo encima de cada tortilla, agregue un trozo de pescado, tzatziki, tomate, cebolla morada y exprima jugo de limón fresco sobre todo.
Tamaño de la porción: 2 tacos, Calorías: 350kcal, Carbohidratos: 44g, Proteínas: 31g, Grasas: 5g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 98mg, Sodio: 919mg, Fibra: 5g, Azúcar: 5g
Puntos inteligentes azules: 6
Puntos inteligentes verdes: 8
Puntos inteligentes morados: 6
Puntos +: 8
Palabras clave: tacos de pescado, receta de tacos de pescado, taco de pescado griego, yogur con salsa de taco de pescado griego, taco de pescado tzatziki
Divulgación: esta publicación está patrocinada por Stonyfield. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible a Skinnytaste. Todos los pensamientos son míos. Crédito de la foto: Jess Larson.
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