¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Cada vez que mi esposo y yo vamos a Applebee’s, tenemos los tacos de wonton de cerdo y son tan buenos pero tan salados y grasosos como los wonton fritos. Estos son un poco más saludables; no demasiada sal y las conchas se doran en un plato. De todos modos, un día estaba en la tienda y conseguí una gran oferta en un asado de cerdo y supe que tenía que encontrar una versión casera de este refrigerio favorito y convertirlo en una cena.
Notarás que mi receta no agregó ningún condimento, solo muchas salsas. Realmente no necesitará sal/pimienta porque los ingredientes chinos/asiáticos tienen el sabor y todo el sodio que necesita sin exagerar. Afortunadamente, hubo muchas recetas de tacos de wonton de pollo que ayudaron a guiar mi opinión sobre este plato. Esta receta hace una tonelada de carne de cerdo (para nuestra pequeña familia) por lo que puedes hacer unos 14 tacos grandes (enrollar del tamaño de un rollo de huevo) o usar un poco de carne de cerdo para decorar una ensalada o lo que quieras. ¡Gustar! ¡Definitivamente lo hicimos!
Ingredientes
Cerdo:
- 3kg de cerdo asado (creo que usé rabo o pala, creo, pero también puedes usar lomo).
- 1 taza de cerveza de raíz (o lata de cualquier refresco oscuro que te guste: Coca-Cola, Dr. Pepper, Pepsi)
- 6 cucharadas de salsa dorada
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- 2 cucharadas de melaza
- 12 cucharadas (3/4 de taza) de tostadas de sésamo asiáticas ligeras de Kraft
Ensalada asiática de col:
- Mezcla de ensalada de col 2 tazas
- 1/2 cebolla roja pequeña (alrededor de 1/3 (+) taza, cortada en cubitos o en rodajas finas (como col rizada en ensalada de col)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 4 cucharadas de salsa de sésamo con sésamo tostado ligero Asian Kraft
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Otro:
- Envoltura de rollo de huevo (o wonton si quieres un tamaño de bocadillo)
- aerosol para sartenes
- Líneas, cortadas en sextos (para apretar la polla)
Instrucciones
- Cerdo y repollo: cocine el cerdo durante la noche en una olla de barro con cerveza de raíz durante 8-10 horas a fuego lento.
- Retire el cerdo cocido y desmenúcelo, vierta la cerveza de raíz en el fregadero y lave la olla de barro / fregar ligeramente (no tiene que estar completamente limpia, pero quite las manchas oscuras para que no se queme en los lados, etc.) .). el cerdo desmenuzado en la cazuela de barro.
- Vierta la salsa para freír, la salsa teriyaki, la melaza y el condimento asiático sobre la carne de cerdo picada. Incorpore bien y caliente en la sartén a fuego lento durante otras 2-3 horas hasta que el cerdo absorba la mayor parte de la salsa.
- Prepare la ensalada de col aproximadamente una hora antes de que esté listo para servir los tacos (o más tarde o más temprano dependiendo de qué tan crujiente o desmenuzada quiera que esté su ensalada). Combine la ensalada de col, la cebolla, la mezcla de cilantro y sazone con aderezo asiático y vinagre de sidra. Cubrir y refrigerar hasta su uso. ** Esto es suficiente para unos 6 tacos del tamaño de un rollo de huevo, así que ajuste la receta según sea necesario si usa carne de cerdo entera.
- Para hacer las conchas de “taco”: Espolvoree ligeramente los paquetes de rollos de huevo SOLO POR UN lado. Usando un plato también rociado con spray para sartenes y calentado a 350*F, doble los cartones de huevos (rocíe por fuera, seque por dentro) en un triángulo (media diagonal) y colóquelos en el plato. Cocine durante 1-2 minutos más o menos hasta que hierva/se hinche y se dore.
- Gira hacia el otro lado del triángulo. Cocine hasta que esté dorado y burbujeante.
- Abra el triángulo, sazone ligeramente por dentro y cocine todo el interior del taco, nuevamente hasta que esté dorado/burbujeante. También puede presionar la costura hacia abajo para cocinar el pliegue. (Puede usar el mango de una cuchara de madera o una espiga para mantener un espacio lo suficientemente grande como para contener el relleno; el nuestro estaba bien, pero se rompieron en la unión cuanto más comíamos).
- Rellene las conchas con carne de cerdo picada, agregue la ensalada de col y exprima el jugo de limón fresco. ¡NO DEJES LOS ARCHIVOS! Esta es la mejor parte y completa el perfil de sabor. ¡Gustar!
