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Tacos de salmón a la parrilla con crema de cilantro ~ Esta comida informal hace la vida más fácil, solo haga tortillas y guarniciones y haga que la gente coma. Todo se puede hacer con anticipación, así que cuando llega el calor de la tarde, ¡solo tienes que preocuparte por mantenerte fresco!
El verano es un buen momento para recordarnos que la cena no tiene que ser un gran problema. Si puedes hacer un sándwich, puedes hacer estos tacos. Aplasta la tortilla, puede ser suave, crujiente, de trigo o de maíz… Cubra con un poco de crema caliente, luego hojuelas de salmón a la parrilla, vegetales crujientes, más salsa y listo. ¡Esto no es una receta, es un estado de ánimo!
La próxima vez que cocines salmón, considera arrojar otro bistec al fuego, las sobras serán la estrella de estos increíbles tacos. O, por supuesto, puede cocinar su propio pescado fresco, puede pagarlo porque hay muy poco trabajo de preparación para esta comida fácil. Puede hacer la crema, picar el repollo rojo y los jalapeños, y recoger las hojas de cilantro más temprano en el día. El salmón puede o no estar caliente, está bien de cualquier manera ~ servimos todo frío porque, bueno, #ola de calor.
CONSEJO: Me gusta usar tostadas planas porque son fáciles de colocar en capas y muestran todos los ingredientes coloridos. Un paquete dura mucho tiempo en la alacena, lo que significa que puede preparar esa comida de inmediato, con el entorno que lo rodea. Si tiene otras tostadas, sepárelas y utilícelas como chips con salsa.
La crema, o crema agria mexicana, es un alimento básico en los tacos, pero la preparé con un poco de lima y mucho cilantro fresco. Coloque sobre las tortillas como una primera capa y espolvoree encima también, ¡es tan bueno! También alivié mi versión con yogur, así que no hay necesidad de culpar, adelante, tómalo con abandono.
Además de la crema simple, preparé una salsa de restaurante rápida en mi procesador de alimentos. Es un poco picante, que le da vida a todo. Es tan fácil como cargar su licuadora o procesador de alimentos con tomates, pimientos, jalapeños, cebollas rojas, jugo de limón, cilantro fresco y un poco de salsa de tomate mexicana. Blitz hasta que quede suave. Yo mismo SALSA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS Así es como se hace, solo reemplaza los tomates con un bote de pimientos.
CONSEJO: De hecho, no coloque los tacos en capas hasta que estén listos para comer o las cáscaras crujientes se ablandarán debido a la humedad de los ingredientes.
Tacos de Salmón a la Parrilla con Crema de Cilantro
Tacos de salmón a la parrilla con crema de cilantro ~ Esta comida informal hace la vida más fácil, solo haga tortillas y guarniciones y haga que la gente coma. Todo se puede hacer con anticipación, así que cuando llega el calor de la tarde, ¡solo tienes que preocuparte por mantenerte fresco!
Puerta principal
cocina mexicana
Tiempo de configuración: 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Hace 8 tacos
- 1 kg de salmón a la parrilla y desmenuzado
- 8 tortillas blandas o crocantes, de maíz o de trigo
- 1 1/2 tazas de repollo rojo finamente rallado
- 1 jalapeño, en rodajas finas
- 2 granos de elote amarillo, cocidos o tostados sin granos
- 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
crema
- 1 taza de yogur
- 1/2 taza de crema agria
- jugo de 2 limones
- puñado grande de cilantro fresco
- una pizca de sal al gusto
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Para hacer la salsa de crema, coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Mantener refrigerado hasta que se necesite.
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Coloque una capa de salsa de crema en el fondo de cada tortilla. Cubra con un poco de repollo rojo rallado, seguido de un poco de salmón picado. Espolvorea las rodajas de maíz, las aceitunas y el jalapeño.
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Espolvorea cada tortilla con más crema y decora con hojas de cilantro fresco.
Haz tu ~
- ¿Odias el cilantro? Déjalo afuera y aumenta el jugo de limón. O mézclalo con un aguacate maduro ~ ¡mmm!
- ¿Odio el pescado? Usa pollo asado.
- Use lechuga picada en lugar de repollo.
- Agrega un poco de crumble, queso de cabra o queso feta.
- Por alguna razón no le puse cebolla a estos tacos, ¿en qué estaba pensando? Agregue cebollas rojas, blancas o verdes de manera segura.
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