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Como prometí… aquí están los tacos de cerdo sazonados rápidos y fáciles que van de la mano con nuestra ensalada de repollo con manzana y cilantro de bomb.com. Estos deliciosos tacos se inspiraron en los tacos de cerdo molido cocinados a fuego lento de un restaurante mexicano local.
Por supuesto, si bien la carne de cerdo cocida a fuego lento es lo mejor, definitivamente no es algo que decidas agregar en el último minuto cuando surge un antojo: #problemas lentos. Es posible que nuestros tacos de cerdo picantes no se cocinen lentamente, pero aún así tienen un gran impacto en el departamento de sabor.
No creo haber dicho esto antes, pero el cerdo molido es mi nuevo favorito. Lo entendí por primera vez cuando la tía de Cody, Marne, nos presentó Butternut y Kale Chili con carne de cerdo molida. De repente estoy pensando en todo tipo de cosas nuevas para hacer o refrescar recetas viejas con carne de cerdo molida. Es una obsesión.
Me inspiré en una vieja receta de Carnitas para darles a estos tacos un sabor increíble y reducir los tiempos de cocción en GRANDE. El jugo de naranja fresco realmente resalta algunas notas ligeras y brillantes y un sabor sutil increíble.
Si bien usamos esta receta como enrollados de lechuga saludables, créanme, también es divino para comer con tortillas de harina regulares. Ugh, creo que es hora de volver a cenar lo antes posible, tal vez esta noche en realidad. Escribir sobre ello ciertamente despertó un fuerte deseo.
Echa un vistazo a nuestra ensalada de col con cilantro para complementar esta receta a la perfección.
Además, tenemos muchos otros tacos saludables para considerar:
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- 1 kg de carne de cerdo picada (500 g)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 jalapeño fresco (sin semillas y picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 naranja (jugo y ralladura)
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 cucharadas de pimienta mexicana molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta para probar
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Freír la cebolla en un poco de aceite hasta que quede suave.
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Agregue todos los demás ingredientes y saltee hasta que la carne molida de cerdo esté bien cocida (ya no esté rosada ni translúcida).
Consejos y trucos:
1. Para tacos deliciosos y saludables: Sirva con pieles de lechuga crocantes, ensalada de cilantro, crema agria, aguacate fresco.
Calorías: 231kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 14g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 54mg | Sodio: 46mg | Potasio: 369 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1798 UI | Vitamina C: 17 mg | Calcio: 42mg | Hierro: 2mg
