Estos tacos de pollo al limón son rápidos y fáciles con un adobo rápido y sabroso. ¡Los tacos de pollo fáciles y perfectos para cualquier cena entre semana!
¿Cuánto amas los tacos? Realmente amo los tacos. No solo son increíblemente versátiles, sino que hacen que la cena sea muy fácil. A lo largo de los años he publicado algunas recetas de tacos como QUESTA y QUESTA. Una de mis primeras recetas “virales” fueron los tacos de camarones con chile y lima. A la gente le encanta tanto esta receta que decidí que era hora de hacer una versión con pollo. ¡Presentándolo así: tacos de pollo con chile y lima!
Cómo hacer la MEJOR marinada para tacos de pollo
Comencemos esta sencilla y saludable receta de taco de pollo con un adobo de pollo con limón y pimienta. Aceite de oliva, especias, ajo y, sobre todo, zumo y ralladura de lima. ¿Por qué estamos usando ralladura de limón aquí y no solo jugo de limón? Porque el verdadero sabor está en la ralladura de limón. Ahí es donde están los aceites esenciales de lima. El jugo de limón le dará un poco de sabor, pero la ralladura de limón realmente resaltará el sabor a limón.
Uso un microjuego como este para desalentar las limas, los limones y las naranjas. También lo uso para muchas otras cosas en mi cocina, ¡realmente es una cocina imprescindible!
El aceite es otra parte importante de esta marinada porque las especias son solubles en aceite. Esto significa que el sabor de las especias se extrae más fácilmente del aceite. En pocas palabras: ¡usar aceite hará que estos tacos de pollo con chile y lima sean más sabrosos!
Los muslos de pollo al horno hacen que los tacos de pollo sean fáciles
La primera vez que probé esta receta de taco de pollo, traté de dorar las patas de pollo en una sartén sobre la estufa. Si bien funcionó bien, requiere más mano de obra y requiere pararse sobre una estufa, freír el pollo en lotes. No es mi idea de una cena fácil. Así que decidí hornear las piernas de pollo en el horno la próxima vez que hiciera estos tacos. Yo estaba mucho más feliz con los resultados. No solo es más fácil poner el pollo en el horno, configurar un temporizador y dejarlo, sino que encuentro que las patas de pollo se cocinan de manera más uniforme. Encendí la parrilla durante los últimos 1-2 minutos de cocción para quemar ligeramente los bordes.
¿Por qué muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo?
Por lo general, prefiero usar muslos de pollo porque son más jugosos, más sabrosos y más difíciles de secar. Si desea usar pechugas de pollo, está bien, pero es posible que deba ajustar el tiempo de cocción para evitar que se sequen.
¿Cuál es un buen acompañamiento para los tacos de pollo?
¿Necesita ideas sobre qué servir con tacos de pollo? Creo que son geniales por sí solos, ¡pero definitivamente hacen que mi guacamole de cuatro ingredientes sea FÁCIL para ellos! Y por supuesto necesitarás una margarita.
A veces también los sirvo con una guarnición de arroz y frijoles negros.
Tacos De Pollo Con Limón Y Pimienta
Curso: cenas
Cocina: Americana, Mexicana
Palabra clave: muslos de pollo, tacos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 8 tacos
Calorías: 312kcal
Ingredientes
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1 kg de muslos de pollo deshuesados
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8 tortillas de maiz
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1 taza de pico de gallo casero o comprado
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1 taza de guacamole
adobo de pollo a la pimienta
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¼ taza de aceite de oliva
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1 cucharada de chile en polvo
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1 cucharadita de comino
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¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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1 cucharadita de sal kosher
- Al gusto de pimienta negra
- ralladura de un limon
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1/4 taza de jugo de limón fresco aproximadamente 1 limón grande
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4 dientes de ajo picados
Instrucciones
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Mezclar todos los ingredientes de la marinada. Agregue las patas de pollo y revuelva para asegurarse de que cada pieza esté completamente cubierta con la marinada. Marinar por 30 minutos en el refrigerador.
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Cuando esté listo para cocinar el pollo, precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
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Cocine el pollo hasta que esté bien cocido, unos 20 minutos. Una vez cocido, colóquelo en la parrilla durante 1-2 minutos para dorar los bordes (opcional).
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Retire el pollo y déjelo reposar durante al menos 5 minutos, luego corte en rodajas.
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¡Sirve pollo con tortillas, pico de gallo, guacamole y otros tacos favoritos!
Nutrición
Calorías: 312kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 12g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 566 mg | Potasio: 361mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 661UI | Vitamina C: 7mg | Calcio: 38mg | Hierro: 1mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
