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Mi familia y yo vamos camino al oeste de los Estados Unidos. Solía ser Montana, luego Wyoming y ahora estamos en Idaho. Si me sigues en Instagram, seguro que has visto algunas de mis fotos.
Mientras estábamos en Montana, nos alojamos en un fantástico hotel boutique por dos noches. Si quieres viajar a Montana, te recomiendo que reserves una tienda de campaña para vivir la experiencia “Big Sky Country”.
Mientras estábamos en Montana, estábamos a solo cinco millas de la entrada norte del Parque Nacional de Yellowstone, por lo que visitamos el parque durante dos días. Fue completamente mágico. Este fue mi tercer viaje a Yellowstone y se vuelve aún más emocionante cada vez. Quizás recuerdes esta publicación de blog donde compartí mi primer viaje allí.
Compartiré más sobre nuestro viaje en una publicación posterior, pero por ahora, hablemos de tacos. Mientras caminábamos por Yellowstone mirando toda la vida silvestre en su hábitat natural, todo lo que pude pensar fue esta frase divertida… “Gracias a Dios no tengo que buscar mi comida, ni siquiera sé dónde viven los tacos”. .”
Estos deliciosos tacos de pollo asado con salsa de mango y piña y un rápido bronceado picante están hechos con sobras de pollo asado picado. Son fáciles y rápidos de hacer y súper deliciosos. ¡Tu familia los amará!
Estos tacos pueden sonar elegantes, pero comprar pollo asado o usar pollo sobrante desmenuzado y desmenuzado es un rescate cuando se trata de estos tacos. Todo lo que necesita hacer es desmenuzar el pollo, colocarlo en una bandeja para hornear, rociar con un poco de aceite de oliva y asarlo hasta que esté ligeramente crujiente.
La inspiración para estos clubes se inspiró en el ¿Qué está cocinando Gaby?libro de cocina La receta de su libro son tacos de pescado, pero los ingredientes son los que me convencieron: salsa de piña y mango y esta ensalada de col rosa brillante. El bronceado, la ensalada de col que lo acompaña, es una combinación de repollo rojo y verde y cebollas en escabeche picantes y vinagre.
Tacos De Pollo A La Parrilla Con Piña, Mango Y Salsa Marrón
Porciones: 8 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Curso: plato principal
cocina mexicana
Estos deliciosos tacos de pollo asado con salsa de mango y piña y un rápido bronceado picante están hechos con sobras de pollo asado picado. Son fáciles y rápidos de hacer y súper deliciosos. ¡Tu familia los amará!
Tan (ensalada de repollo):
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1 taza de repollo verde picado
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1 taza de repollo rojo picado
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1/2 cebolla amarilla, en rodajas finas
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1/3 taza de vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino tinto
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1/4 taza de agua
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de azúcar moreno
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Salsa de Mango y Piña:
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1 piña, pelada y picada
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1 mango grande, en cubos
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1/2 cebolla roja, picada
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1 jalapeño, sin semillas y picado
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1 cucharada de cilantro fresco picado
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1 limón, jugo de frutas
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sal kosher
Molino de pimienta:
Barbacoa De Pollo:
Para montar:
Tan (ensalada de repollo):
Salsa de Mango y Piña:
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En un tazón, combine la piña, el mango, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Exprime el jugo de limón y agrega sal al gusto. Revuelve para combinar. Sirva con totopos o encima de pollo o pescado.
Barbacoa De Pollo:
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Coloque la rejilla del horno en la rejilla superior y precaliente el horno para asar.
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Cubra una bandeja con papel pergamino o film transparente y coloque el pollo desmenuzado y rocíe con aceite de oliva.
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Ase a la parrilla durante 10 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente crujiente.
Atender:
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Apila tortillas de maíz calientes con pollo asado, salsa de piña, crema de chipotle y jalapeños en escabeche. servir inmediatamente
- Información Nutricional: Una porción = 2 tacos.
Calorías: 539,67 kcal, Carbohidratos: 58 g, Proteínas: 27,43 g, Grasas: 22,86 g, Grasas saturadas: 3,01 g, Colesterol: 99,07 mg, Sodio: 1105,13 mg, Potasio: 545,35 mg, Fibra: 4,92 g, Azúcar: 21,23 g , Vitamina A: 1053,26 UI, Vitamina C: 78,57 mg, Calcio: 204,57 mg, Hierro: 3,16 mg
foto de María Rosa
