Tacos de pescado en una sartén

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Aquí hay una comida favorita de la familia que está sobre la mesa en menos de 30 minutos y requiere una limpieza mínima. ¿Está ahí?

Genial, porque los tacos de pescado frito hacían felices a mis hijos la mayoría de los martes. Es una comida en la que nos unimos y entramos y salimos de la cocina en poco tiempo.

Mi pequeña, Clara, hace nuestro guacamole; esto ha sido lo suyo desde que tenía cuatro años. Los niños ponen la mesa y se encargan de la escalera de salsa picante (¿qué pasa con los adolescentes y la salsa picante en estos días?).

Visite la receta del taco de pescado, así como mi salsa de fajita casera y una lima picante.

Tacos de pescado en una sartén

Aquí está el desglose de esta noche de cena rápida:

• El abadejo es la estrella del plato. Se sazona ligeramente, se cubre con jugo de limón y se asa a la parrilla junto con las verduras. También puedes usar bacalao, halibut, camarones o tilapia o lo que sea fresco en tu área.
• Una mezcla casera de especias para fajitas aporta la cantidad justa de picante al delicado pescado. Yo hago el mío por adelantado; mantener durante unos meses (). Tu aderezo de chili o fajita favorito comprado en la tienda también funcionaría.
• Pimientos dulces y rodajas de cebolla roja completan la comida. ¡Tenemos que comer esas verduras!
• Tortillas: Las tortillas blandas de maíz o harina funcionan muy bien. Alternamos entre los dos para mantener las cosas interesantes.
• Un limón caliente (). Tenemos que agradecer a la cocina mexicana por esta deliciosa crema agria con sabor. También puedes usar yogur griego.
• Otros ingredientes: salsa picante, cilantro, rodajas de lima, aguacate o guacamole. También tomates picados. Agrega lo que quieras para hacer de estos tacos de pescado frito tu nuevo favorito de la familia..

Tengo que dar mi apoyo a mi amiga Stacie Billis y coanfitriona del brillante podcast ¿No te acabo de dar de comer? ¡Tienes un gran libro de cocina, ganador! ¡Ganador! Chicken Dinner y sus Chicken Fajitas inspiraron esta receta.

Aquí en Nueva Escocia, los mariscos frescos son abundantes y asequibles, por lo que a menudo se encuentran en nuestro menú. Afortunadamente, a mis tres hijos les encanta el pescado, y en nuestra mesa a menudo aparece en platos como mi Cioppino Semplice.

Adaptar la ingeniosa receta de Stacie a los tacos de pescado a la parrilla tenía sentido para nuestra familia marinera. Sin embargo, si te gusta más el pollo… ¡toma una copia del libro de cocina de Stacie y disfruta de 50 formas de cocinarlo!

Asegúrate de desplazarte hasta el final para ver mi adictiva mezcla casera de fajitas y especias de lima. Estos sabores audaces realmente ayudan a que esta comida familiar sea fácil y memorable.

Tacos de pescado en una sartén

Una cena rápida y fácil entre semana que disfruta toda la familia. Sólo se utiliza en la sartén y en los ingredientes básicos de la despensa. ¡Sobre la mesa en menos de 30 minutos!

Curso: Primeros cursos

cocina mexicana

Ingrediente esencial: Abadejo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 18 minutos.

Tiempo total: 28 minutos

Porciones: 4 personas

Calorías: 718kcal

Ingredientes

• 2 pimientos morrones rojos, naranjas o amarillos grandes
• 4 cebollas rojas pequeñas o 2 grandes, peladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
• 2 cucharadas de condimento para fajitas (receta a continuación)
• 2 filetes grandes de abadejo fresco, si es posible
• Lima
• 12 tortillas de maiz
• 1/4 taza de cilantro fresco para decorar
• 1/2 taza de receta de crema de limón a continuación

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 ° F. Corte los pimientos en tiras de 1/2 pulgada. Corta la cebolla roja en 8 rebanadas, también de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

• En una sartén, saltee las verduras en 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de salsa de fajita. Mezclar bien para cubrir todo con un poco de aceite sazonado. Distribuir uniformemente en la bandeja para hornear.

• Coloque la bandeja en la rejilla central del horno y ase las verduras durante 10 minutos, revolviendo una vez.

• Retire del horno y coloque los filetes de abadejo en la bandeja para hornear, rellenándolos entre las verduras asadas. Cepille o espolvoree el pescado con el aceite restante y espolvoree la última cucharada de salsa de fajita en ambos lados.

• Regrese la sartén al horno y cocine por otros 7-8 minutos. El pescado se cocina muy rápido. Envuelve las tortillas en papel aluminio y caliéntalas en el horno durante este tiempo.

• Retire la bandeja para hornear del horno e inmediatamente exprima un limón sobre el pescado y las verduras. Espolvorear con cilantro. Sirva inmediatamente con tacos calientes, Zesty Lime Cream (abajo) y rodajas de aguacate, si lo desea.

Nutrición

Calorías: 718kcal | Carbohidratos: 61 g | Proteína: 83 g | Grasa: 16 g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 3 g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 251 mg | Sodio: 2903 mg | Potasio: 2107 mg | Fibra: 13 g | Azúcar: 10 g | Vitamina A: 6279UI | Vitamina C: 115 mg | Calcio: 243 mg | Hierro: 7mg

Mezcla fácil de especias para fajitas

Agite esta mezcla de especias en un frasco y téngala a mano para comidas rápidas Tex-Mex como tacos de pescado, fajitas de pollo y más.

Curso: condimentos

cocina mexicana

Ingrediente esencial: comino

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 200ml

Calorías: 221kcal

Ingredientes

• 4 cucharadas de chile en polvo
• 2 cucharadas de comino molido
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 1 cucharada de sal marina fina
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de pimentón dulce ahumado

Instrucciones

• En un tazón pequeño, mezcle todos los condimentos hasta que estén bien mezclados.

• Transfiera la salsa de fajita a una jarra. Etiqueta. Conservar en el congelador para mantener la frescura hasta su uso.

• En un recipiente hermético, la mezcla de especias para fajitas se mantendrá hasta por seis meses.

Nutrición

Calorías: 221kcal | Carbohidratos: 40 g | Proteína: 11 g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 7537 mg | Potasio: 1253 mg | Fibra: 18 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 13173IU | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 330 mg | Hierro: 18mg

texto

Crema de limón picante

Un aderezo picante para tacos, fajitas y comidas al estilo Tex-Mex.

Curso: condimentos

cocina mexicana

Ingrediente esencial: limón

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 2 personas

Calorías: 113kcal

Ingredientes

• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 pizca de sal marina fina
• 1 pizca de ajo en polvo

Instrucciones

• En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Pruebe y, si es necesario, agregue más sal.

• Use la crema de limón de una vez o transfiera un frasco con tapa. Almacene hasta cinco días en el refrigerador.

• Delicioso con comida Tex-Mex, pollo o pescado a la parrilla.

Nutrición

Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 1g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 3 g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 66 mg | Potasio: 90 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 362 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 64 mg | Hierro: 1mg