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¿Te gusta la comida mexicana? ¡Nosotros también! Hoy queremos presentarte un platillo keto mexicano. Nuestros tazones de col rizada contienen solo 5 carbohidratos netos por porción y serían una excelente opción para la cena o el almuerzo.
Para hacer este taco bowl de col, necesitas filetes de pescado blanco de alta calidad. Puedes elegir el pescado blanco que más te guste, pero te recomendamos elegir un corte limpio de pescado ecológico o salvaje.
Estos cortes de pescado suelen tener menos productos químicos o aditivos. Evite los pescados de piscifactoría siempre que sea posible, a menos que sean orgánicos.
¡Date prisa, martes de tacos! No te perderás esos tacos ricos en almidón con este plato de taco bajo en carbohidratos. Tiene el mismo sabor picante que amas en los tacos menos los carbohidratos.
Para preparar, prepare el pescado frotándolo con aceite y séquelo. Cocine el pescado hasta que esté listo y prepare el condimento. Saca el pescado del horno y destrúyelo. Luego agréguelo a un tazón con repollo y condimentos. ¡Mezcla y diviértete!
Puedes comer este plato tal cual o cubierto con guacamole o rodajas de aguacate. ¡También quedaría rico con un poco de queso mexicano rallado!
¡Vamos a hacer eso!
En primer lugar, tendrá que frotar en seco. Para preparar, mezcle los siguientes ingredientes en un tazón pequeño: paprika, ajo en polvo, cilantro, chile en polvo, ralladura de limón, sal y pimienta.
Frotar los filetes de pescado con aceite de oliva y aplicar el masaje en seco por ambos lados. Déjalo reposar durante al menos 30 minutos.
Mientras el pescado descansa, precaliente el horno a 350 F. Coloque los filetes de pescado en la rejilla colocada en la sartén. Coloque en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
Deje reposar el pescado cocido durante unos minutos, luego transfiéralo a la tabla de cortar y triture los filetes con tenedores.
Mientras se cocina el pescado, corte un poco de repollo y prepare la salsa mezclando crema agria, jugo de limón, salsa picante y sal marina.
En un tazón, mezcle el repollo verde y el rojo y vierta la mitad del aderezo. Mezclar bien y dividir en tazones. Batir el pescado picado sobre el repollo y rociar la salsa restante sobre los filetes.
Sirva inmediatamente espolvoreado con cebollas verdes y rodajas de aguacate o guacamole.
Puedes probar otras recetas de pescado bajas en carbohidratos:
Cuencos de pescado con col keto
Esta receta de taco de pescado baja en carbohidratos es excelente para preparar el almuerzo y la cena, es cetogénica, deliciosa y muy fácil de preparar.
Cocina cetogénica, baja en carbohidratos y mexicana
- 2 filetes de pescado blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de ralladura de limón
- ½ cucharadita de cilantro
- ¼ de cucharadita de chile en polvo
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de col rizada, en rodajas finas
- ½ taza de repollo rojo, en rodajas finas
- 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas
- ½ aguacate en rodajas
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En un tazón pequeño, combine el pimentón, el cilantro, el chile en polvo, el orégano, el ajo en polvo, la ralladura de limón, la sal marina y la pimienta negra.
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Frote los filetes de pescado con aceite de oliva y séquelos preparados por ambos lados. Déjalo reposar durante al menos 30 minutos.
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Precaliente el horno a 350F.
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Coloque los filetes de pescado en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear. Coloque en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
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Prepara la salsa: En un tazón, combina todos los ingredientes de la salsa.
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Deje reposar el pescado cocido durante unos minutos, transfiéralo a una tabla de cortar y pinche los filetes con tenedores.
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En un tazón, mezcle el repollo verde y el rojo. Vierta la mitad de la salsa y mezcle bien.
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Montar el pescado picado en el repollo. Rocíe la salsa restante sobre los filetes.
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Espolvorea con cebollas verdes y sirve inmediatamente con rodajas de aguacate.
