tacos de pescado con aguacate

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Regularmente celebramos el martes de tacos en mi casa con tacos de pollo cocidos a fuego lento, tacos de carne asada o tacos de pescado fresco. Estos tacos de pescado son mejores que cualquier cosa que puedas conseguir en un restaurante.

Hacemos tacos para la cena casi todas las semanas en mi casa. Los tacos no solo son fáciles de hacer, sino que también me gusta que sean altamente personalizables, lo que puede ser importante cuando tienes un comensal quisquilloso. Estos tacos de pescado son filetes de tilapia chamuscados a la perfección, luego cubiertos con col rizada y cubiertos con rebanadas de pico de gallo y aguacate. La perfección del taco te digo!

¿Cómo se hacen los tacos de pescado?

Esta receta comienza con filetes de pescado fresco, espolvoreados con salsa para tacos y carbonizados en una sartén caliente hasta que estén dorados y bien cocidos. Mientras se cocina el pescado, es hora de preparar los ingredientes para el taco, que incluyen col rizada rallada, pico de gallo, aguacate y salsa cremosa. Todo se pone en capas sobre tortillas de maíz calientes y luego se sirve la cena.

Consejos para tacos de pescado

A menudo uso ingredientes para tacos comprados en la tienda para ahorrar tiempo de preparación. Si no tiene a mano un condimento para tacos, mezcle 2 cucharaditas de chile en polvo con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, comino molido y chile.
Asegúrese de no cocinar demasiado el pescado: un filete de pescado delgado solo necesita cocinarse de 3 a 4 minutos por cada lado.
Si lo prefiere, puede usar tortillas de harina o tacos duros en lugar de tortillas de maíz.
Uso una mandolina para moler finamente mi repollo. Puedes comprar una bolsa de repollo previamente rallado para ahorrar tiempo.
Me gusta hacer mi propio pico de gallo siempre que sea posible, pero la tienda de pico de gallo comprada en la sección de delicatessen también es una excelente opción.
La bechamel es una mezcla de mayonesa y yogur natural y se puede preparar hasta con un día de antelación.

¿CUÁL ES EL MEJOR PESCADO PARA TACOS DE PESCADO?

Recomiendo usar pescado blanco suave para estos tacos, como tilapia, halibut, bacalao o mahi mahi. En este caso, usé tilapia porque está disponible y es barata. Debe cortar el pescado en tiras para que quepan en las tortillas, o cocinar los filetes enteros y luego cortarlos en trozos de 2 a 3 pulgadas.

¿Qué ingredientes le pones a los tacos de pescado?

Si bien estos tacos de pescado solo incluyen algunos ingredientes, definitivamente puede agregar otros ingredientes a su gusto. Aquí están algunos de mis favoritos.

Verduras: Maíz tostado, aceitunas en rodajas, pimiento picado.
Queso: queso cheddar rallado o queso cotija desmenuzado.
Pimientos morrones: Pimientos morrones verdes suaves asados o jalapeños en rodajas finas.
Hierbas: cilantro picado o rodajas de cebollín verde.

¡Ahora puedes disfrutar de tacos estilo taco en la comodidad de tu hogar en menos de 30 minutos! ¿Cómo puedes equivocarte?

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