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¡Nuestros deliciosos tacos de pavo desmenuzado harán que tus papilas gustativas bailen y canten!
Lo he dicho antes… y lo diré de nuevo. ¡Me gustan más las sobras del Día de Acción de Gracias que la verdadera cena de Navidad!
A Jack y a mí nos encanta idear formas divertidas y creativas de cocinar con las sobras de pavo, y estos tacos de pavo desmenuzado son una de nuestras nuevas recetas favoritas.
Tortillas de harina suaves cargadas con lechuga roja y sabroso pavo desmenuzado con infusión de manzana. Luego agrega tus tacos de pavo con una cucharada de la rica y deliciosa salsa de arándanos estilo Fiesta y una cucharada de nuestra Crema Mexicana.
¡Un bocado y predigo que estos tacos de pavo desmenuzado también se convertirán en tus favoritos!
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¿Cómo se prepara el pavo desmenuzado para tacos?
En una sartén grande, saltee la cebolla y el romero en un poco de aceite de oliva virgen extra, luego agregue algunos arándanos enteros (frescos o congelados) y un poco de vinagre de sidra de manzana a la sartén.
Una vez que el vinagre se haya evaporado, agregue la carne restante de una pierna de pavo restante, un muslo y la mitad de la pechuga de pavo, así como la manzana Granny Smith, la sidra de manzana y el caldo de pollo picado. Cocine hasta que el pavo se rompa fácilmente con un tenedor. Entonces, estás listo para hacer tus propios tacos turcos triturados.
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Recomendamos encarecidamente que nuestra salsa de arándanos Fiesta y natillas mexicanas sirvan como guarnición en sus tacos de pavo. Ambos agregan un maravilloso sabor fresco y sabroso que transforma por completo estos tacos en una comida que te encantará.
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Prensa
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 ½ tazas de cebolla amarilla, cortada en medias lunas
2 cucharadas de romero fresco, picado
½ taza de arándanos enteros frescos o congelados
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 libras de pavo cocido sobrante (cualquier combinación de carne blanca y oscura en trozos grandes)
1 manzana Granny Smith, animada, pelada y rallada en agujeros grandes para rallar
1 taza de sidra de manzana
1 taza de caldo de pollo
10 tortillas de harina de seis pulgadas
1 cabeza de lechuga de hoja roja
Salsa de arándanos estilo fiesta, mira la receta aquí
Crema mexicana, mira la receta aquí
Cilantro fresco, para decorar
Rodajas de lima, para decorar
Instrucciones
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto y agregue la cebolla y el romero y cocine por tres minutos. Agregue los arándanos y el vinagre y cocine hasta que el vinagre se evapore.
Agregue trozos de pavo, manzana rallada, sidra y caldo de pollo y deje hervir. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine durante treinta minutos.
Retire la tapa y desmenuce los trozos de pavo con dos tenedores. Dejar en líquido hasta el momento de servir.
Para servir, forre una tortilla de harina con la hoja de lechuga roja.
Escurra el pavo en el recipiente, pero guarde el líquido para mantener húmedo el resto del pavo.
Coloque aproximadamente ¾ de taza del pavo escurrido y escurrido sobre la lechuga y cubra con salsa de arándanos estilo Fiesta y agregue una cucharada de crema.
Adorne con una ramita de cilantro y sirva con una rodaja de limón.
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