Tacos de Huevos Rancheros

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Tacos Huevos Rancheros: Tortillas suaves rellenas de frijoles fritos caseros, huevos, pimiento verde, tomate, queso y aguacate cortado en cubitos. ¡Simple pero increíblemente delicioso!

Si yo fuera presidente, mi primera orden incluiría una obligación brinner para agregar al menú de la cena semanal de todos. también incluiría estos Tacos de Huevos Rancheros como la mejor idea de Brinner NUNCA!

Atentamente: Para aquellos que no están en el reunirse, Desayuno para la cena = Brinner. ¡Genio!

¡Hola! ¡Tenga un buen domingo! Él adivina?!? ¡ESTÁ HELANDO aquí! ¡Estoy tan exagerado!

¿Puré de patata? Anoche tuve una cita. ¡Sí, por supuesto, con su marido! Fue nuestra cena pospuesta para el Día de San Valentín porque, ya sabes, la Antártida decidió desconectar todos los planes. ¡Qué bestia! Vete.

¿En otras noticias semi-relacionadas? Tiiiiiiim es comida! ¡Estoy sin palabras! ¡Lo amo tanto!

Sorprendentemente, con la cantidad de platillos de inspiración mexicana que preparo, nunca invitaría a nadie a cenar conmigo en un restaurante mexicano. ¡Es tan extraño! Quiero decir, me encanta su comida, pero nunca quiero comer en un restaurante. Por otro lado, yo soy la chica que sale a comer como 5 veces en todo el año y solo voy porque es una manera de sentarme a charlar con mis amigos, sin niños.

Últimamente he estado lidiando con alimentos básicamente preparados, como el mío. Pollo con limón y patatas en una sartén, pero esta comida no es una de ellas. Yo sé eso. Lo siento, no lo siento. Créeme, ¡vale la pena! Además, solo te pido que machaques los frijoles y fríes unos huevos, muy fácil. También picar un aguacate. Y espolvorear un poco de queso. Quiero decir, eso no es mucho trabajo, ¿verdad? Todavía. Valió la pena.

Por cierto, ¿alguna vez has desayunado para cenar? ¡¿¡NO!?! ¿Deberías cambiarlo? ¡YUSSSS! ¡Estadísticas! Como ahora. ¡Esta noche! ¡AQUÍ VAMOS NOSOTROS!

¡GUSTAR!

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VER CÓMO HACER TACOS RANCHEROS DE HUEVO

Tacos Huevos Rancheros Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 15 minutos Tiempo Total 25 minutos Tortillas suaves rellenas de frijoles fritos hechos en casa, huevos, pimiento verde, tomate, queso y aguacate picado. Plato: Cena Cocina: Mexicana Porciones: 8 Calorías: 294 kcal Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
• 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
• 1/8 de cucharadita de sal
• 2-3 dientes de ajo picados
• 1 lata (15 onzas) de frijoles colorados oscuros, bien lavados y escurridos
• 1/2 cucharadita de comino molido o al gusto
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo, o al gusto
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• sal y pimienta negra molida al gusto
• 8 huevos
• 8 tortillas de trigo integral (6 pulgadas), recalentadas
• 1 lata (10 onzas) de tomate picado y pimiento verde
• 1/2 taza de queso mexicano descremado rallado
• 1 aguacate en cubos
• jugo de limon fresco
• perejil fresco o cilantro fresco, picado, para decorar

Instrucciones

1. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite.
2. Agregue las cebollas picadas y sazone con sal; cocina por 3 minutos o hasta que esté transparente.
3. Agregue el ajo picado y continúe cocinando durante 30 segundos o hasta que esté fragante.
4. Agrega los frijoles; sazone con comino, chile en polvo, orégano, sal y pimienta.
5. Continúe cocinando durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que los frijoles se ablanden.
6. Retire del fuego y, con el dorso de un tenedor o un machacador de papas, triture los frijoles hasta que se vean como un puré espeso. Lo dejó a un lado.

Si desea frijoles más suaves, vuelva a calentar y agregue 1/4 taza de agua; cocina hasta que los frijoles estén espesos y uniformes. Lo dejó a un lado.

1. En una sartén grande, caliente el aceite restante a fuego medio-alto.
2. Casca los huevos y deslízalos suavemente en la sartén, uno a la vez. (En mi sartén puedo poner unos 4 huevos a la vez).
3. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas comiencen a espesarse, pero no estén rígidas.
4. Pase suavemente una espátula debajo de cada huevo y voltee; Cocine hasta que esté cocido. Agregue más aceite según sea necesario.

PARA CONFIGURAR

1. Divida y distribuya los frijoles preparados de manera uniforme sobre las tortillas calientes y agregue los huevos duros.
2. Agregue los tomates picados y los pimientos verdes encima de los huevos.
3. Espolvorear con queso.
4. Agregue los aguacates cortados en cubitos y exprima el jugo de limón fresco en cada taco preparado.
5. Decorar con perejil o cilantro.
6. Atender.

ingresos por videos

Notas de recetas

PUNTOS INTELIGENTES WW: 9

Palabras clave: desayuno mexicano, recetas de tacos, cenas vegetarianas.

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