Tacos de frijoles negros {con aguacate, cilantro y crema de lima}

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Saludar tacos de frijoles negros ¡Ahora es mucho más emocionante! Están llenos de sabor, son muy fáciles de hacer y el relleno solo necesita cocinarse durante 5 minutos. En otras palabras, saluda a un nuevo favorito para una cena súper rápida.

Si te encantan estos tacos, prueba mis tacos de frijoles negros con quinua, tacos de frijoles negros con camote o tacos de verduras a la parrilla y frijoles negros.

Receta fácil de taco de tocino negro

Sé lo que muchos de ustedes probablemente piensan. Tacos de frijol negro. ¡ABURRIDO! Mi familia pensaba lo mismo hasta que hice esto.

Mis hijos esperaban que hiciera los mismos tacos de carne molida y se entristecieron al escucharlo “vamos a cenar tacos de frijoles negros”, pero después de un bocado, todos elogiaron lo buenos que estaban.

Se obtienen frijoles negros deliciosamente sazonados (que son enlatados y precocidos, gracias a los atajos) y mezclados con la salsa, se hierve todo. Finalmente, cubra las tortillas con una crema cremosa de cilantro, limón y aguacate y cubra con todos sus otros ingredientes favoritos.

¡Una cena súper deliciosa y saludable en la que todos pueden estar de acuerdo!

Cómo hacer estos tacos vegetarianos de frijoles negros

El relleno de tacos realmente no puede ser más fácil que esto. Esto es lo que harás:

• En una cacerola mediana, combine 2 latas de frijoles negros escurridos y enjuagados, 1 taza de perejil, 1 1/2 cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de comino.
• Hervir durante unos 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Si lo desea, triture ligeramente los frijoles.
• Agregue las tortillas calientes con los ingredientes deseados (tenga en cuenta que me gusta recalentar las tortillas en un poco de aceite de oliva para agregar sabor y humedad).

Ingredientes para la crema de aguacate, cilantro y lima

• 1/2 aguacate mediano
• 1 cucharada de jugo de limón o al gusto
• 1/2 taza de yogur griego natural
• 1 taza de cilantro fresco
• 1 diente de ajo, exprimido en una prensa de ajo

Hacer la Crema de Aguacate, Cilantro, Limón y Nata

Tan fácil: simplemente mezcle todo en un procesador de alimentos y ¡listo!

¡Usa el relleno de tostadas también!

Este relleno de taco de frijoles negros también sería una excelente tostada, solo compre las tortillas prefabricadas en la tienda y póngalas en los mismos ingredientes.

¿Y por qué no probarlo con arroz o coliflor? Hay muchas opciones aquí.

Cómo hacer estos tacos veganos de frijoles negros

• Cambia el yogur vegano por yogur griego o usa crema agria vegana.
• Usa un queso vegano o una tortilla.
• Asegúrate de que las tortillas estén hechas con aceite vegetal u otro aceite vegano.

Posibles variaciones

• Prueba la salsa verde en lugar de la salsa roja.
• Agregue otras especias mexicanas para darle más sabor, como cilantro, pimentón o pimienta de cayena.
• Use frijoles negros hervidos caseros.
• Pruébalo con frijoles enlatados.

Más recetas de frijoles negros que te encantarán

Tacos de frijoles negros {con aguacate, cilantro y crema de lima}

¡Estas son las botas de fútbol más rápidas y fáciles! Los frijoles negros enlatados se cocinan brevemente con perejil, especias y ajo, luego se colocan en tortillas y se terminan con una crema de limón chisporroteante y sus ingredientes favoritos. ¡Es una receta vegetariana que a todos les encantará!

Produce unos 8 tacos.

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación 7 minutos

Tiempo de cocción 7 minutos

Tiempo total 14 minutos

• 2 latas (14.5 onzas) frijoles negrosescurrido y lavado
• 1 vaso frío comprado en la tienda salsa de tomate*o sobras de salsa casera
• 1 1/2 cucharadita Chile en polvo
• 1 cucharadita comino en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1/2 mitad palta
• 1/2 taza yogur griego natural
• 1 taza cilantro fresco** **
• 1 cucharada Limonadao más al gusto
• 1 diente ajoprensado a través de una trituradora de ajo

a su servicio

• 8 (6 pulgadas) tortillas de maiz amarillo*** calentado
• aplastada lechuga romanaaplastada mezcla de quesos mexicanos, tomates picados

1. En una cacerola mediana, combine los frijoles negros, el perejil, el chile en polvo y el comino. Hervir durante unos 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si lo desea, triture ligeramente los frijoles.

2. Mientras tanto, en un procesador de alimentos, licúa el aguacate, el yogur griego, el cilantro, el jugo de limón y el ajo hasta que el cilantro esté finamente picado. Sazone con sal y pimienta al gusto (si desea que la salsa quede más aguada, puede agregar 1 cucharada de agua).

3. Para armar los tacos, en cada capa de tortilla, combine frijoles negros, aguacate, cilantro, limón, crema, lechuga, queso y tomate. servir inmediatamente

1. La salsa fría se puede encontrar en la sección de productos agrícolas o en la sección de comida latinoamericana del supermercado. Si se usa en casa, use uno que incluya tomate, cebolla, cilantro y ajo.
2. Eso es aproximadamente 1/3 de un manojo promedio de cilantro, por lo que utiliza principalmente hojas y tallos.
3. Este es mi método favorito de cocinar tortillas de maíz para tacos (aunque las que se muestran en la foto han sido recalentadas y doradas sobre una llama): cepille ligeramente las tortillas con aceite de oliva y luego cocínelas en una sartén a fuego medio. medio hasta que empiecen a calentarse. Obtiene puntos dorados en el fondo, luego gira y cocina en el lado opuesto hasta que esté ligeramente dorado.
4. La nutrición no incluye lechuga, queso y tomate.

Receta inspirada en The Garden Grazer.

Receta publicada originalmente el 4 de febrero de 2017. Texto actualizado el 8 de enero de 2020, la receta sigue siendo la misma.