Tacos de desayuno al horno

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Los tacos de desayuno son un maravilloso desayuno familiar o un brunch festivo. Rellene las tortillas con huevos esponjosos y esponjosos, tocino crujiente, queso pegajoso y cocine por unos minutos. La salsa y el aguacate son el aderezo perfecto para estos tacos, pero hay muchas otras opciones para que pruebes.

TACOS DE DESAYUNO

Siempre estoy buscando las mejores recetas de brunch para servir en las reuniones familiares de Navidad o Semana Santa. Parece que cada vez más preferimos un brunch festivo a la cena. La Navidad es completamente comprensible porque los niños quieren arrebatar los regalos lo más rápido posible. Para ser honesto, también quiero arrebatar regalos a primera hora de la mañana.

Me encantan las vacaciones porque la familia viene de visita, todos están felices y hay mucha comida reconfortante para comer. Durante las vacaciones, es casi una regla que tenemos que hacer que la comida sea reconfortante. Hacer feliz a tu barriga se adapta al estado de ánimo de las vacaciones.

Pero las recetas prácticas de brunch y desayuno no son solo para las fiestas. Cada mañana de fin de semana se deleitará con una gran cazuela rellena de tacos de desayuno. Tortillas blandas rellenas de cremosos huevos revueltos, mucho tocino crocante y queso derretido por arriba y por abajo. Este es el paraíso del desayuno.

Estos tacos quedan genial servidos simplemente con estos ingredientes, pero recomiendo probarlos con salsa, cilantro y aguacate. La salsa combina a la perfección con los huevos y si aún no la has descubierto, pruébala ahora mismo.

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CÓMO HACER TACOS DE DESAYUNO

Hay tres pasos básicos para hacer tacos de desayuno: Hornee el tocino en el horno, prepare los huevos revueltos, luego ensamble y cocine los tacos. Se puede hacer todo al mismo tiempo o se puede hacer el tocino con anticipación para ahorrar unos minutos en la mañana.

Preparar el tocino en el horno:

Precaliente el horno a 400° y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, cubriéndola por completo y por los lados. Coloque una rejilla de alambre en la bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. (Asar el tocino a la parrilla es esencial para que el tocino esté crujiente, además de mantener la grasa alejada del tocino).

Coloque las tiras de tocino en la rejilla, una al lado de la otra, en una capa uniforme. Cocine el tocino durante 15-25 minutos, dependiendo del grosor del tocino. (Mantenga la luz del horno encendida y revísela de vez en cuando).

Preparar los huevos revueltos:

Precaliente una sartén grande a fuego medio y engrase el fondo y los lados con un poco de aceite. Mientras la sartén se precalienta, bate los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el chile en polvo en un tazón hasta que quede suave.

Vierta los huevos en la sartén y déjelos reposar durante 45-60 segundos. Comenzará a cocinarse en segundo plano. Comience revolviendo lentamente con una espátula, raspando uniformemente el fondo y los lados y doblando los huevos uno sobre el otro. Continúe revolviendo lentamente y mezcle hasta que los huevos estén bien cocidos. (Alrededor de medio suave, pero no duro.)

Retire los huevos de la sartén tan pronto como estén listos para que no se sigan cocinando en la sartén caliente.

Hacer tacos de desayuno:

Precaliente el horno a 375° y engrase ligeramente el molde de 9 × 13. Coloque 8 tortillas de taco en el molde, una al lado de la otra, dobladas y colóquelas una encima de la otra.

Unte un poco de queso Jack Monterrey rallado en el fondo de cada tortilla. Divide los huevos revueltos en partes iguales entre las tortillas. Desmenuce las tiras de tocino y agregue aproximadamente 2 tiras de tocino con su tortilla.

Espolvoree un poco de queso en cada taco y cocine por unos 10 minutos.

Sirva con salsa y una variedad de ingredientes.

¿CUÁLES TORTILES PUEDO UTILIZAR?

Tortillas de maíz blandas – Las tortillas de maíz son perfectas para un auténtico sabor a taco sin gluten.

tortillas de harina blandas – Las tortillas de harina también tienen un sabor maravilloso y duran mucho más que las tortillas de maíz.

tortillas de maiz duro – Las tortillas duras son excelentes para agregar un poco más de crocante y puedes poner más en la sartén. Estas tortillas son un poco más difíciles de comer.

¿QUÉ COBERTURAS AGREGAR?

salsa

Palta

cilantro

tomate picado

Cebolla verde picada

jalapeños en rodajas

Cebollas y pimientos salteados

CÓMO CALENTAR EL DESAYUNO DE TACOS

Calentar tacos de desayuno es un poco más complicado, pero no imposible. Deberá envolver cada taco en papel de aluminio o los bordes superiores de la tortilla quedarán viejos y difíciles de masticar.

Precaliente el horno a 350 grados y envuelva cada tortilla en papel aluminio. Coloque los tacos envueltos en la parrilla en el horno y caliente durante unos 10 minutos.

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PIN ESTA RECETA

tacos para el desayuno

Tortillas rellenas con huevos suaves y esponjosos, tocino crujiente, queso pegajoso y hornee por unos minutos.

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Curso: desayuno, brunch

Cocina americana

Palabras clave: tocino, huevos, tacos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 8

Calorías: 601kcal

Ingredientes

1 kg de tocino
10 huevos grandes
1/4 taza de leche entera
1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
sal
pimienta negra recién molida
8 onzas de queso Monterrey Jack rallado o rallado
8 tortillas de taco de maíz suave

techo:

2 aguacates maduros
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1/2 taza de salsa

Instrucciones

Tocino:

Precaliente el horno a 400° y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, cubriéndola por completo y por los lados.
Coloque una rejilla de alambre en la bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
Coloque las tiras de tocino en la rejilla, una al lado de la otra, en una capa uniforme. Cocine el tocino durante 15-25 minutos, dependiendo del grosor del tocino. (Mantenga la luz del horno encendida y revísela de vez en cuando).

Huevos revueltos:

Precaliente una sartén grande a fuego medio y engrase el fondo y los lados con un poco de aceite.
Bate los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el chile en polvo en un tazón hasta que quede suave.
Vierta los huevos en la sartén y déjelos reposar durante 45-60 segundos. Comenzará a cocinarse en segundo plano. Comience revolviendo lentamente con una espátula, raspando uniformemente el fondo y los lados y doblando los huevos uno sobre el otro. Continúe revolviendo lentamente y mezcle hasta que los huevos estén bien cocidos. (Alrededor de medio suave, pero no duro.)
Retire los huevos de la sartén tan pronto como estén listos para que no se sigan cocinando en la sartén caliente.

Tacos para el desayuno:

Precaliente el horno a 375° y engrase ligeramente el molde de 9 × 13. Coloque 8 tortillas de taco en el molde, una al lado de la otra, dobladas y colóquelas una encima de la otra.
Unte un poco de queso Jack Monterrey rallado en el fondo de cada tortilla.
Divide los huevos revueltos en partes iguales entre las tortillas.
Desmenuce las tiras de tocino y agregue aproximadamente 2 tiras de tocino con su tortilla.
Espolvoree un poco de queso en cada taco y cocine por unos 10 minutos.
Sirva con una guarnición de salsa y una variedad de ingredientes.

Nutrición

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