Tacos de desayuno al horno

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Los tacos de desayuno son un maravilloso desayuno familiar o brunch navideño. Rellene las tortillas con huevos esponjosos, tocino crujiente, queso pegajoso y hornee por unos minutos. La salsa y el aguacate son el complemento perfecto para estos tacos, pero hay muchas otras opciones para que pruebes.

TACOS DE DESAYUNO

Siempre estoy buscando las mejores recetas de brunch para servir en reuniones familiares en Navidad o Semana Santa. Parece que siempre preferimos el brunch de Navidad a la cena. La Navidad es completamente comprensible porque los niños quieren arrebatar los regalos lo más rápido posible. Para ser honesto, también quiero entrar en los regalos temprano en la mañana.

Me encantan las vacaciones porque la familia viene a visitarnos, todos están felices y tienen mucha comida cómoda para comer. Durante las vacaciones, es casi una regla que tenemos que preparar una comida reconfortante. Hacer feliz a tu barriga se adapta al ambiente festivo.

Pero las recetas reconfortantes de brunch y desayuno no son solo para las fiestas. Cada mañana de fin de semana te deleitarás con una gran cazuela rellena de tacos de desayuno. Tortillas blandas rellenas de cremosos huevos revueltos, mucho tocino crocante y queso derretido por arriba y por abajo. Este es el paraíso del desayuno.

Estos tacos se sirven de manera muy sencilla con estos ingredientes, pero recomiendo experimentar con salsa, cilantro y aguacate. La salsa combina perfectamente con los huevos, y si aún no lo ha descubierto, pruébelo ahora.

PIN ESTA RECETA

CÓMO HACER TACOS DE DESAYUNO

Hay tres pasos básicos para hacer tacos de desayuno: cocinar el tocino en el horno, hacer los huevos revueltos y luego armar y cocinar los tacos. Se puede hacer todo al mismo tiempo, o se puede hacer el tocino con anticipación para ahorrar unos minutos en la mañana.

Preparar el tocino en el horno:

Precaliente el horno a 400° y forre una bandeja para hornear con papel aluminio, cubriéndola por completo y por los lados. Coloque una rejilla de alambre en la bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. (Cocinar el tocino a la parrilla es esencial para obtener un tocino crujiente, además de mantener la grasa alejada del tocino).

Coloque las tiras de tocino en el estante, una al lado de la otra, en una capa uniforme. Cocine el tocino durante 15-25 minutos, dependiendo del grosor del tocino. (Mantenga la luz del horno encendida y revísela de vez en cuando).

Hacer huevos revueltos:

Precaliente una sartén grande a fuego medio y engrase el fondo y los lados con un poco de aceite. Mientras la sartén se precalienta, bate los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el chile en polvo en un tazón hasta que quede suave.

Vierta los huevos en la sartén y déjelos reposar durante 45-60 segundos. Comenzará a cocinarse desde abajo. Comience revolviendo lentamente con una espátula, raspando uniformemente el fondo y los lados y doblando los huevos uno sobre el otro. Continúe revolviendo lentamente y mezcle hasta que los huevos estén bien cocidos. (Sobre medio suave pero no duro).

Retire los huevos de la sartén tan pronto como estén listos para que no se sigan cocinando en la sartén caliente.

Hacer tacos de desayuno:

Precaliente el horno a 375° y engrase ligeramente un molde de 9 × 13. Coloque 8 tortillas de taco en el molde, una al lado de la otra, dobladas y colóquelas una encima de la otra.

Unte un poco de queso Monterrey Jack rallado en el fondo de cada tortilla. Divide los huevos revueltos en partes iguales entre las tortillas. Desmenuce las tiras de tocino y agregue aproximadamente 2 tiras de tocino a la tortilla.

Espolvorea un poco más de queso en cada taco y cocina por unos 10 minutos.

Sirva con perejil y una variedad de ingredientes.

¿CUÁLES TORTILES PUEDO UTILIZAR?

Tortillas de maíz blandas – Las tortillas de maíz son perfectas para un auténtico sabor a taco sin gluten.

tortillas de harina blandas – Las tortillas de harina también tienen un sabor maravilloso y duran mucho más que las tortillas de maíz.

tortillas de maiz duro – Las tortillas duras son excelentes para agregar un poco más de crocante y puedes poner más en la sartén. Sin embargo, estas tortillas son un poco más sucias para comer.

¿Qué ingredientes agregar?

salsa

Palta

Cilantro

tomates picados

cebolla verde picada

jalapeños en rodajas

Cebollas y pimientos salteados

CÓMO CALENTAR TACOS DE DESAYUNO

Calentar tacos de desayuno es un poco más complicado, pero no imposible. Deberá envolver cada taco en papel de aluminio o los bordes superiores de la tortilla se volverán rancios y difíciles de masticar.

Precaliente el horno a 350 grados y envuelva cada tortilla en papel aluminio. Coloque los tacos envueltos en la parrilla y vuelva a calentarlos durante unos 10 minutos.

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PIN ESTA RECETA

Curso Desayuno, brunch Cocina Palabra clave Tocino americano, huevos, tacos Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Porciones 8 Calorías 601 kcal

Ingredientes

• 1 kilo de tocino
• 10 huevos grandes
• 1/4 taza de leche entera
• 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
• sal
• pimienta negra recién molida
• 8 onzas de queso Monterrey Jack rallado o rallado
• 8 tortillas de taco de maíz suave

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de salsa

Instrucciones

Tocino:

1. Precaliente el horno a 400° y forre una bandeja para hornear con papel aluminio, cubriéndola por completo y por los lados.

2. Coloque una rejilla de alambre en la bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.

3. Coloque las tiras de tocino en el estante, una al lado de la otra, en una capa uniforme. Cocine el tocino durante 15-25 minutos, dependiendo del grosor del tocino. (Mantenga la luz del horno encendida y revísela de vez en cuando).

Huevos revueltos:

1. Precaliente una sartén grande a fuego medio y engrase el fondo y los lados con un poco de aceite.

2. Bate los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el chile en polvo en un tazón hasta que quede suave.

3. Vierta los huevos en la sartén y déjelos reposar durante 45-60 segundos. Comenzará a cocinarse desde abajo. Comience revolviendo lentamente con una espátula, raspando uniformemente el fondo y los lados y doblando los huevos uno sobre el otro. Continúe revolviendo lentamente y mezcle hasta que los huevos estén bien cocidos. (Sobre medio suave, pero no duro).

4. Retire los huevos de la sartén tan pronto como estén listos para que no se sigan cocinando en la sartén caliente.

Tacos para el desayuno:

1. Precaliente el horno a 375° y engrase ligeramente un molde de 9 × 13. Coloque 8 tortillas de taco en el molde, una al lado de la otra, dobladas y colóquelas una encima de la otra.

2. Unte un poco de queso Monterrey Jack rallado en el fondo de cada tortilla.

3. Divide los huevos revueltos en partes iguales entre las tortillas.

4. Desmenuce las tiras de tocino y agregue aproximadamente 2 tiras de tocino a la tortilla.

5. Espolvorea un poco más de queso en cada taco y cocina por unos 10 minutos.

6. Sirva con una guarnición de salsa y una variedad de ingredientes.

Notas de recetas