Estos sabrosos tacos de coliflor cuentan con coliflor asada muy condimentada, puré de aguacate, repollo y cebollas en escabeche. También añadimos un chorrito de crema de limón, haciendo que los tacos sean realmente especiales. Ir a la Receta de Tacos de Coliflor
Cómo hacer nuestros tacos de coliflor favoritos
Hemos probado varias recetas de tacos de coliflor, pero estos sencillos tacos de coliflor horneados son nuestros favoritos. Para prepararlos, batimos la coliflor cruda con una generosa cantidad de especias y luego los cocinamos en el horno hasta que estén tiernos y caramelizados.
Para la mezcla de especias, combinamos chile en polvo, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo y un poco de pimienta de cayena cuando queramos algo picante.
¡Esta combinación de especias hace que la coliflor esté asada, ahumada y deliciosa! También agrega el color más adorable. Cuando la coliflor está asada, le agregamos un toque de sabor fresco con un toque de limón fresco.
Nos encanta tanto esta coliflor asada con especias que la hemos compartido antes.
Aquí está nuestra original coliflor asada con pimienta y limón para ver con consejos adicionales para comprar y preparar la coliflor. Además, aquí están nuestros burritos de coliflor sazonados con la misma coliflor adentro (me encanta que los preparen con anticipación para cenas fáciles).
Puedes hacer tus tacos como quieras, pero así es como lo hacemos:
- Tacos Recalentados de Calidad: Hazlos aún más especiales y prueba nuestras tortillas de maíz caseras o estas suaves tortillas de harina
- Puré de aguacate: Prefiero puré a rebanadas ya que garantiza aguacate en cada bocado (hacemos lo mismo con nuestros tacos de camarones)
- Repollo o lechuga picada
- Coliflor Asado
- Un chorrito de crema de limón o crema agria de limón (nuestra receta está más abajo)
- Cebollas En Escabeche: Aquí Está Nuestra Receta Para Hacerlas
- Rodajas de limón extra a un lado
Otras recetas de coliflor: Prueba nuestros filetes de coliflor con chimichurri o esta ensalada de hierbas con garbanzos y coliflor.
Prueba las tortillas caseras
¿Alguna vez has intentado hacer tortillas para tacos? Empezamos a hacerlos el año pasado y no hemos mirado atrás. Aquí hay dos recetas para ti:
Primero tenemos las tortillas de maíz caseras. Combine la masa harina con el agua y macháquelos en tortillas. ¡Son rápidos de hacer y saben mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda!
tortillas de maiz caseras
Y luego, aquí están nuestras tortillas de harina caseras. Estos también son bastante simples de hacer. Mezclar la harina con el agua, el aceite y un poco de sal, luego extenderlos en discos planos. ¡Se cocinan de manera similar a las tortillas de maíz y tienen un sabor increíble!
Tortillas de harina caseras
Tacos De Coliflor Asada Con Pimienta Y Limón
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCINAR 35 minutos
- TOTAL 45 minutos
Estos deliciosos tacos de coliflor asada cuentan con coliflor asada cubierta con polvo de chile ancho, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta de cayena. Nos encanta preparar nuestros tacos con puré de aguacate, repollo rallado y cebollas en escabeche. También añadimos un chorrito de crema de limón, haciendo que los tacos sean realmente especiales.
Hace 8 tacos
Usted necesitará
para los tacos
8 tortillas de maíz o tortillas de harina
1 coliflor de cabeza mediana (alrededor de 1 1/4 libras), cortada en floretes pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva, aceite de semilla de uva o aceite de sabor neutro
1/4 de cucharadita de sal marina fina
1 cucharadita de chile ancho en polvo o usa nuestro chile en polvo casero, ver notas
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/8 de cucharadita a 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
2 o 3 gajos de lima o limón
1 aguacate mediano, machacado
2 tazas de repollo o lechuga picada
Crema de limón, receta abajo
Ingredientes opcionales: cebollas en escabeche, jalapeños en escabeche, hojas de cilantro fresco, queso rallado o rallado
Crema de limón (crema de limón agria)
1/2 taza de crema agria o crema agria
1 o 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
pizca de sal
indicaciones
- Coliflor Asado
Caliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona; no es completamente necesario forrar la bandeja para hornear, pero ayuda con la limpieza.
En un tazón grande, sazone los floretes de coliflor con el aceite de oliva, la sal, el chile en polvo, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Agregue los floretes sazonados a la sartén. Extiéndalos, girando tantos bordes planos hacia abajo en la sartén como sea posible para que se doren bien.
Hornee hasta que los bordes estén crujientes y dorados y el interior esté tierno, de 20 a 35 minutos. Después de 20 minutos, revuelve la coliflor para promover un dorado uniforme.
Retire la coliflor del horno y rocíe con jugo de limón fresco.
Consejos de Adam y Joanne
- La crema es una crema espesa y especiada (similar a la crema agria). Compramos el nuestro en un mercado mexicano local, pero es posible que su supermercado local lo venda. Si no puede encontrarlo, use crema agria como sustituto.
- Cualquier chile en polvo funcionará para esta receta, pero nos encanta usar chile ancho en polvo, que tiene un sabor dulce, afrutado y suave. También nos gusta sustituir nuestra mezcla casera de chile en polvo, que está llena de sabor.
- El pimentón ahumado está hecho de pimientos secos y ahumados. Añade un profundo aroma y sabor ahumado. A menos que se indique en el envase, no suele ser picante (picante) y, en cambio, es suave y un poco dulce.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 2 tacos por ración / Calorías 333 / Grasa Total 17.2 g / Grasa Saturada 3.9 g / Colesterol 6.7 mg / Sodio 302.2 mg / Carbohidratos 41.7 g / Fibra Dietética 10.3 g / Azúcares Totales 5.4 g / Proteínas 9 g
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