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Estos tacos de cerdo en olla de cocción lenta permiten que la olla de cocción lenta haga la mayor parte del trabajo. ¡Repollo rojo crujiente, carne de cerdo tierna y una suculenta salsa de piña y menta para un delicioso taco!
Sabes, aprendí algo sobre ti. Te gustan los tacos. Te gustan mucho los tacos. Tal vez te encantan los tacos. Tal vez deberías hacer tacos de fondue de chocolate e invitarlos a ser tus novios. La razón por la que sé que te gustan los tacos es porque hace unos meses publiqué una publicación sobre tacos de camarones con chile y lima. Fue una decisión improvisada incluso compartirlos en primer lugar. Una noche se me antojaron tacos y de alguna manera inventé la receta en base a lo que tenía en casa. Pero. Los tacos de camarones con limón y pimienta fueron un éxito. Por ejemplo, la receta más popular en este sitio hasta la fecha. Así que sabes que le voy a dar a la gente lo que quiere y lo que quiere es más tacos.
Recientemente compartí una receta de cerdo desmenuzado más lento y fácil, y eso es lo que me dio la idea de estos tacos de cerdo de cocción lenta. Quiero decir, ¿qué es más simple que dejar que su olla de cocción lenta haga el trabajo por usted y luego combinar estos tacos de cerdo en unos 15 minutos después de que el cerdo esté bien cocido? Después de cocinar lentamente el cerdo y molerlo, está listo para hacer estos tacos. Ya mencioné que puedes congelar la carne de cerdo, así que si lo haces, descongélala y listo. Puse la carne de cerdo picada en la parrilla durante unos 5 minutos para que se caliente y quede un poco crujiente. No querrás dejarlo demasiado tiempo o podría secarse.
Como la carne de cerdo es tan rica, quería algo que pudiera animarlo y reducir un poco el aceite. Una salsa brillante, cítrica de piña y menta fue justo lo que necesitaba. Elegí la menta porque no me gusta mucho el cilantro, y resultó genial. El sabor a menta fresca combina muy bien con carne de cerdo y piña. Trozos de piña fresca, jugo de lima, cebolletas y menta son todo lo que necesita para este sencillo aderezo. Puedes agregar jalapeño si quieres darle un poco de sabor, pero esto es opcional.
También agregué un poco de repollo rojo para el crujido, además me encanta el color púrpura brillante con piña amarilla, menta y perejil rojo. ¡Colorido como una fiesta! Trate de no comer diez.
Tacos de cerdo cocidos a fuego lento con salsa de piña y menta
Estos tacos de cerdo en olla de cocción lenta permiten que la olla de cocción lenta haga la mayor parte del trabajo. ¡Repollo rojo crujiente, carne de cerdo tierna y una suculenta salsa de piña y menta para un delicioso taco!
Plato: Cenas, Sándwiches / Hamburguesas / Tacos
cocina mexicana
Palabras clave: Cinco de Mayo, Sin Lácteos, Recetas Fáciles, Día del Juego
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
Para los tacos:
- 3 tazas de carne de cerdo cocida a fuego lento, rallada Sigue la receta AQUÍ
- 8 tortillas de maíz pequeñas
- 1 taza de repollo rojo picado
- salsa roja
- Salsa de menta y piña ver abajo
Para la salsa de menta y piña:
- 2 tazas de piña fresca picada
- 1/2 chalota finamente picada
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- jugo de medio limon
- 1 jalapeño, finamente picado (opcional)
Instrucciones
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Después de que la carne de cerdo esté cocida, coloque suficientes tacos en una sartén forrada con papel de aluminio y colóquela en la parrilla durante unos 5 minutos, hasta que comience a dorarse y crujiente. Vigila con cuidado para no quemarte.
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Coloca todos los ingredientes para la salsa de piña y menta en un tazón y mezcla.
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Caliente las tortillas rociando ambos lados con aceite en aerosol y calentando a fuego medio en una sartén hasta que estén doradas.
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Bate los tacos colocando el repollo desmenuzado en el fondo de la tortilla, cubriendo con un poco de chicharrón y cubriendo con un poco de salsa de piña y menta y salsa roja. servir inmediatamente
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
Entonces, en una escala de “solo amigos” a “querer casarse”, ¿cuánto amas los tacos? Si crea esta receta, ¡no olvide etiquetarla como @foxandbriar y #foxandbriar en Instagram y Facebook! ¡Me encanta ver lo que haces!
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